Kısa URL: https://ml.md/lc177400
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2024
145 defa indirildi / yazdırıldı
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domatessalçası
1 tatlı kaşığı bibersalçası
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Öncelikle kabuklarını soyduğunuz soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun.
Soğan yumuşayınca şekeri ekleyip karıştırın. Ardından salçaları, baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
Güzelce kavurduğumuzsoğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu aşamada karıştırma kabına aktarırsanız daha hızlı soğuyacaktır.
Soğanlı harcımız soğuduktan sonra üzerine nar ekşisini ilave edilip karıştırın.
Ardından servis tabağına alarak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc182964
Gönderme Tarihi: 10.May.2025
16 defa indirildi / yazdırıldı
2 büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 limonun suyu
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın.
Üzerine tuz ekleyip elinizle güzelce ovun. Bu işlem, soğanın acısını alır ve yumuşamasını sağlar.
Süzgece alıp soğuk suyla durulayın, fazla tuzdan arındırın.
Kurulayıp derin bir kaseye alın. Üzerine sumak, nar ekşisi, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Dilerseniz zeytinyağı da ilave edebilirsiniz.
Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. 10 dakika dinlendirin ki lezzetler iyice otursun.
Közlenmiş et yemeklerinin, Adana kebabının ya da kuzu şişin yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca lavaşla birlikte dürüm yaparken de nefis bir tamamlayıcı olur.
