Kısa URL: https://ml.md/lc18957
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2007
2,676 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler:
Yarım paket tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
12 adet kuru kayısı
2 su bardağı su
Un ve tereyağı orta ateşte un kahverengine yakın renk alana kadar kavrulur. (20-25 dakika) Üzerine küp şeklinde doğranmış kayısı eklenir birkaç dakika daha kavrulur. Ocak kapatılır. Bu arada şeker ve süt iyice karıştırılır. Kavrulmuş unun üzerine karıştırarak eklenir. Ateş kısık konumda tekrar açılır. Un suyunu çekene dek demlendirerek pişirilir. Ilıyınca ıslatılmış kaşıkla alınır, servis tabağına konur.
Kısa URL: https://ml.md/lc96733
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2014
1,946 defa indirildi / yazdırıldı
10 adet kuru kayısı
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
250 gr tereyağı veya margarin
2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu derin bir kapta şeker eriyene kadar karıştırıp bir kenarda bekletin. Diğer taraftan, kayısıları ince halkalar halinde doğrayıp üık suda 30 dakika kadar bekletin. Tereyağını orta boy bir tencerede eritip üzerine hemen unu ekleyin. Orta ısılı ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak unu en az 20 dakika kavurun. Rengi iyice sarararak kavrulan unun üzerine süzdüğünüz kayısıları ilave edip 10 dakika daha kavurun. Son olarak, kavurduğunuz helvanın üzerine şekerli suyu azar azar ekleyip tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Çok kısık ateşte helva suyunu çekinceye kadar, 5-6 dakika daha pişirin. Pişen helvayı 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra servise sunun.
