|
|
Kayısılı Ponçik |
 |
letafet
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc36927
Gönderme Tarihi: 27.May.2009
2,391 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme
500 gr un
125 gr tozşeker
125 gr margarin
20 gr yaş maya
2 yumurta
2-3 kaşık ılık su
1 çay kaşığı mahlep
Kayısı marmeladı
Üzeri için:
Pudraşeker
Unu genişçe bir kaba alıp ortasını açın. Yaş mayayı ufalayıp yumuşatılmış margarin, şeker, 2 yumurta, mahlep ve ılık suyu ekleyerek yoğurun. Mayalanması için üzerini örtüp ılık ortamda yarım saat kadar bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra bir kez daha yoğurun ve 2 eşit parçaya bölün. Her iki hamuru da mermer tezgah üzerine alıp aynı boyda incelterek açın. Birinin üzerine kayısı marmeladı sürüp diğer hamuru üzerine kapatın ve sigara böreği için yufka keser gibi üçgen parçalar halinde kesin. (8 veya 12 üçgen olabilir)
Üçgen hamurları geniş tarafından sivri ucuna doğru yuvarlayarak sarın. Yağlınmış tepsiye aralıklarla dizip fırın ısınıncaya kadar bir kenarda mayalandırın. Tepsiyi 160 derecede ısıtılmış fırına verip pembeleşene kadar pişirin. Fırından alın. Ilındıktan sonar üzerlerine pudraşeker serperek servis yapın.
ML® Naleşnik (Ponçik) için tıklayın
|
Kayısı Reçelli Ponçik |
 |
sencay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc150600
Gönderme Tarihi: 18.May.2020
534 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 paket (11 g) instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık süt
2 yumurta
2 yumurta sarısı
100 g tereyağı
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Kayısı reçeli
Pudra şekeri
Unu bir yoğurma kabına eleyip tuzu ekleyin ve harmanlayın. İnstant mayayı karışıma ekleyip tekrar harmanlayın. Şeker, ılık süt, oda ısısında bekletilmiş yumurta sarıları ve yumurtaları ekleyip yoğurun. 5 dakika yoğurduktan sonra oda ısısında yumuşatılmış tereyağını ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 50 dakika dinlendirin. Kabaran hamuru bezelere ayırın. Elinizle yuvarlayıp şekil verin. Hazırladığınız ponçikleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. 20 dakika dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilındıktan sonra ortasını yuvarlak küçük kurabiye kalıbıyla açın. Ortasına kayısı reçeli koyun. Pudra şekeri serpip servis yapın.
|
Kayısılı Ponçik |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157965
Gönderme Tarihi: 28.May.2021
300 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
150 gram margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke
3 çorba kaşığı pudraşekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Harç için:
1,5 su bardağı kayısı marmeladı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı file fındık
Margarin, yoğurt, sıvıyağ ve sirkeyi parmak uçlarınızla birbirine yedirin. Pudraşekeri, kabartma tozu ve vanilya ekleyin. Elenmiş unu azar azar ilave edip yoğurun. Hamuru eşit bezelere ayırıp, 30 dakika dinlendirin. Bezeleri teker teker unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açın. Her birinden 8 eşit üçgen çıkacak şekilde kesin. Geniş kısımlarına kayısı marmeladı sürüp, sigara böreği gibi sarın. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Fındık serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
|
|
