|
|
Kavurmalı Bulgur Pilavı |
 |
çöl gülü
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2019
Mesajlar: 27
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc144442
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2019
1,011 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuzu kuşbaşı
2 bardak pilavlık bulgur
3 adet kuru soğan ya da 30 adet arpacık soğan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı margarin
Karabiber
Tuz
Etleri ve soğanları tencereye koyup tereyağını ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar karıştırın. Kavrulmaya başlayınca ince ince doğradığınız yeşil biber ve kırmızı biberleri ekleyip 10 dakika daha kavurun.
1 soğanı zar şeklinde doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Domatesleri soyun, rendeleyip soğana ilave edin. Bulguru da koyup 4-5 dakika kavurun. Üzerine kavrulmuş etleri, 4 bardak suyu, karabiberi ve tuzu koyup kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
|
Kavurmalı Bulgur Pilavı |
 |
A. Adnan
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.11.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc112793
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2015
1,658 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
2-3 adet yeşil sivri biber
3-4 adet taze soğan
2 adet kuru soğan
Yarım bağ dereotu ve maydanoz
Reyhan
Tuz
Kavurma (1 kase)
Tereyağı ve zeytinyağı birlikte eritilerek kızdırılır. Doğranmış kuru soğan biraz sarartılır. Sonra bulguru İlave edilerek biraz kavrulur. Doğranmış domates, kavurma, taze soğan, dereotu, maydanoz, reyhan ve tuzu da ilave edilerek suyu konulur. Suyu 1 e 1,5 veya 2 gibi konulur. Çünkü domates ve sebzeleri olduğu için fazla su kaldırmayabilir. Ancak arzu edilirse hafif suluda yenilebilir. O zaman da buna meyhane pilavı denir. Arzuya göre baharat çeşitleri arttırılabilir. Acı seven acı ilave edebilir.
|
Kavurmalı Bulgur Pilavı |
 |
aktar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2011
Mesajlar: 31
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc73032
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2012
2,421 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı bulgur
4 adet kurutulmuş domates
250 gram kavurma
3 sivribiber
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım soğan
Doğranmış kavurmaları ve tereyağını 5 dakika kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş yarımsoğanı, çok ince doğranmış kurutulmuş domatesi ve sivri biberi ilave edin. Bulguru ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su dökün, kapağını kapatıp suyunu çekmesini sağlayın. Baharatı ve isterseniz ince kıyılmış maydanozu ekleyip soğumadan servis yapın.
|
|
