|
|
Kavala Kurabiyesi |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105805
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2015
1,986 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı toz badem
2,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
130 gr margarin
7 damla vanilya aroması
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı badem
120 gr. pudra şekeri
Un ve toz bademi teflon tavada hafif kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.
Ayrı bir kapta pudra şekerinin 1/3 ünü, margarin, vanilya esansı,yumurta ve kabartma tozunu çırpın.
Kavrulan badem-un karışımı oda sıcaklığına geldiğinde çırptığınız karışıma ekleyip yoğurun. (çok cıvık olursa un ekleyin) Bütün bademleri ekleyip yoğurun.
Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Ay şekilli kalıpla kesin. yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıktıktan 5 dk sonra kalan pudra şekerini bol bol üzerine serpin.
200 dercelik ısıtılmış fırında pişirelim.
|
Kavala Kurabiyesi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160003
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2021
344 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram tereyağı
1/4 bardak pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1/2 tuzsuz badem
1 bardak kadar un
Üzerine:
Pudra şekeri
Bademleri iri bir şekilde robota çekin. 1/2 bardak unla bademleri geniş bir tavada kavurun. Soğuduktan sonra diğer bütün malzemelerle beraber yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin. Un serpiştirdiğiniz tezgahın üzerine alın.
Elinizle kalın bir şekilde açtıktan sonra ya ay şeklinde kalıpla ya da çay bardağıyla şekillerini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra bolca pudra şekerine bulayın.
|
Kavala Kurabiyesi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177880
Gönderme Tarihi: 23.May.2024
138 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
150 gram tereyağı
3 su bardağı un
2 yumurtanın akı
1 su bardağı çiğ badem
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Pudra şekeri
Öncelikle bademleri bütün veya iri iri çekilmiş olarak tavaya alın. Üzerine bir su bardağı unu ilave ederek kısık ateşte kontrollü olarak rengi dönene kadar güzelce kavurun. Kavrulduktan sonra geniş bir kaba boşaltıp soğumaya bırakın. Tamamen soğumuş olması gerekiyor. Daha sonra geniş bir yoğurma kabına pudra şekeri, kabartma tozu, tereyağı, vanilya ve yumurta akı ilave edip, iyice yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında olmalı. Hamuru tezgah üzerinde bir merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında açın. Eğer yarım ay şeklinde kalıplarınız varsa, onlarla şekil çıkartabilirsiniz ama yoksa su bardağı ile yarım yarım keserek yarım ay şekli verebilirsiniz. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kontrollü olarak pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
|
Kavala Kurabiyesi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174716
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2023
134 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı tuzsuz badem
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
Pudra şekeri
Bademleri biraz iri olacak şekilde mutfak robotundan geçirin. Daha sonra bir tavaya alıp üzerine 1 çay bardağı un ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun ve ocaktan alıp soğuması için kenara alın.
Badem ve un karışımı soğuduktan sonra derin bir kaseye alın. Üzerine tereyağı, pudra şekeri, kabartma tozu ve 1 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvama gelene kadar yoğurun. Daha sonra hamurunuzu çok ince olmayacak biçimde elinizle açın ve D şekli verin. Ardından kurabiyelerinizi fırın tepsisine alın ve 170 derecede güzelce pişirin. Fırından alınca soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra da her iki tarafını da pudra şekerine bulayıp servis edebilirsiniz.
|
Kavala Kurabiyesi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177921
Gönderme Tarihi: 26.May.2024
129 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı çiğ badem
1 su bardağı un (kavurmak için)
2,5 su bardağı un
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı çiğ badem parçaları
Servisi için:
1 su bardağı pudra şekeri
İlk olarak bir su bardağı çiğ bademi robottan geçirip toz haline getirin.
Toz badem ve bir bardak unu tavada renk alana kadar kavurup soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin.
Karışım soğuduktan sonra kalan tüm malzemeyi mutfak makinesine alıp bütünleşene kadar yoğurun.
Bu işlemi elinizle de derin bir kasede yapabilirsiniz.
Hamurunuz şekil almayacak kadar dağılıyorsa 2-3 yemek kaşığı soğuk su eklediğinizde hızlıca kıvamının toparlandığını göreceksiniz.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım santimetre kalınlığında açın.
Hamur kalıbı ya da bardak yardımı ile yarım ay şeklinde kesin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altları ve üstleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri 3-4 dakika dinlendirip bolca pudra şekerine bulayarak servis edin.
|
Kavala Kurabiyesi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178666
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2024
53 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı badem (kabuksuz ve iri dövülmüş)
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Bademleri bir tavada kısık ateşte hafifçe kavurun. Bu, bademlerin aromasını artıracaktır. Kavrulan bademleri soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Unu, vanilini ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Son olarak, kavrulmuş ve soğumuş bademleri hamura ekleyin ve bademler hamura eşit şekilde dağılana kadar yoğurun.
Hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alın ve merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıpları ile veya bir bıçak yardımıyla istediğiniz şekilleri kesin.
Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyelerin çok fazla renk almasına gerek yok, hafif pembeleşmeleri yeterli.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak da servis edebilirsiniz.
Not: Kavala kurabiyelerini hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
|
|
