Geniş bir tavaya sıvı yağ ve ince doğranmış soğanı alın.
Soğanlar hafif pembeleşince ince doğranmış biberleri ekleyin.
Rendelenmiş domatesi ve rendelenmiş sarımsağı tavaya alın.
Kıymayı, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu ekleyip iyice kavurun.
Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak kabuklarını soyun. İnce dilimlediğiniz patlıcanı teflon tavada kızartın.
Fırın kabına kızartılmış patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harçtan ekleyin.
Sıcak su ve salçayı karıştırın. Fırın kabının üzerinde gezdirin.
Üzerine kaşar peyniri serpip fırına verin.
200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc133042
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2018
1,288 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1 kaşık salça
3 orta boy patlıcan
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Üzeri için:
1 kase kaşar rendesi
Patlıcanları alaca soyup birer parmak genişliğinde dilimliyoruz ve tuzlu suda 5 dakika bekletiyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Tencereye sıvı yağ alıp kızdırıyoruz. İnce kıyılmış soğan ve sarımsağı yağda kavuruyoruz. Daha sonra kıyma ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu ve baharatını ekledikten sonra ateşten alıyoruz. Kızaran patlıcanları fırın kabımızın tabanına diziyoruz. Üzerine kıymalı harcımızı serip 1 çay bardağı su döküp fırına veriyoruz. 10 dakika fırında piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar rendesi serpip tekrar fırınlıyoruz. Kaşar eriyince fırından çıkarıp servis yapıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc102855
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2014
1,798 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet patlıcan
200 gr kıyma
2 adet domates
1 adet sogan
4 adet biber
2 yemek kaşıgı salça
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 yemek kaşıgı sıvı yağ
1 tutam kara biber
1 tutam kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ
100 gr kaşar
Önce kıymamızı bır tencere koyup soganla beraber suyunu çekene kadar kavuralım diyer taraftan patlıcanlarımızı alaca soyup yuvarlak halkalar şeklinde dograyalım dogradıgımız patlıcanları kızartalım kızartıgımız patlıcanları fırın tepsısıne dızelım patlıcanın ustune kıymalarımızı yayalım onun üstüne domates ve biberlerimizi ekleyelim.
Sosu için bir tencereye sıvı yağmızı koyalım yağ ısındıktan sonra salçamizi ekleyıp bıraz kavuralım daha sonra karabiber ve kırmızı toz biber ekleyıp soguk yardımızla açalım kaynayana kadar karıştıralım kaynadıktan sonra tuz ve pul biber ekleyıp fırın tepsımızın ustune gezdırerek dökelim.
Kaşarlarımızı fırından çıkartmadan 3 dk önce atıp fırıında 3 dk eridikten sonra geri çıkartalim.
Fotoğraf "masa üstü" tarafından gönderildi. 05.03.2020
