Kısa URL: https://ml.md/lc185500
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2025
11 defa indirildi / yazdırıldı
Kurabiye Hamuru için:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta (isteğe bağlı, yumurta yerine 1 yemek kaşığı yoğurt da kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı vanilin
1 1/2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
Karamel Dolgu için:
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı krema (sütkreması veya yoğun krema)
Bir tutam tuz (isteğe bağlı, tuzlu karamel için)
Şekeri orta ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak eritin.
Şeker tamamen eriyip kahverengi olunca tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Ocaktan alın, kremayı ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın; çok akışkan olmamalı, fakat dolgu olarak sürülebilecek kıvamda olmalı.
Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
Ortasına 1 çay kaşığı karamel koyun ve hamuru kapatıp yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 12–15 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca biraz soğumaya bırakın, ardından servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc175325
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2023
240 defa indirildi / yazdırıldı
1 Çay kaşığı Kabartma Tozu
1 Yemek kaşığı Kakao
Yarım Su bardağı Pudra Şekeri
100 Gr Tereyağı
Yarım Çay kaşığı Tuz
2 Su bardağı Un
2 Adet Yumurta
Dış Malzemesi
Yarım Su bardağı Fındık Kırığı
1 Adet Yumurta Akı
Karameli İçin
2 Yemek kaşığı Krema
1 Yemek kaşığı Tereyağı
Yarım Su bardağı Toz Şeker
Kurabiye hamurunu elinizle veya bir hamur yoğurucu yardımıyla hazırlayın. Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Hamuru 1 lira büyüklüğünde bir fitil hazırlarmış gibi elinizin altında ileri geri yuvarlayın. Üzerine yumurta beyazı sürün ve fındığa bulayın. Hamuru 2 cm kalınlığında kesin ve aralarında boşluk bırakarak fırın tepsisine dizin. İşaret parmağınızla iyice bastırarak ortalarına çukur açın. 180°C’ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 16-18 dakika pişirin ve soğutun. Karameli hazırlamak için, şekeri karemelize edin ve ocaktan alın. Krema ve tereyağını ekleyip karıştırın. Sosu soğumaya bırakın. Pişen kurabiyelerinizin ortasına birer çay kaşığı koyarak servis edin.
