|
|
|
KARALAHANA EZMESİ |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc35444
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2009
2,955 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
1 demet karalahana
500 g yeşil fasulye
4-5 diş sarımsak
2 su bardağı fındık (kavrulmamış, kalın kıyılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı mısır unu
2 tatlı kaşığı tuz
Kırmızı pul biber
Kabaca doğranmış karalahana ve taze fasulyeleri, kaynayan ve üzerlerini ancak örtecek miktardaki tuzlu suyun içerisine atın ve yumuşayıncaya kadar -yaklaşık 40 dakika- haşlayın. Haşlanmış sebzeleri, haşlanma suyunun içinde, tam parçalanmayacak şekilde ezin ve tencereye, ezilmiş sarımsak dişlerini ve 1.5 bardak kalın kıyılmış fındık içini katın. Tüm malzemeyi birlikte bir taşım kaynatın. Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve mısır unu, kırmızı pul biber ve yarım bardak kalın kıyılmış fındığı karıştırarak bu yağın içerisinde kavurun. Kavrulmuş yağ, mısır unu ve fındık karışımını, tenceredeki sebzelerin içerisine katıp iyice karıştırdıktan sonra, kıvam tutturuncaya kadar pişirin.
ML® Kereviz Ezmesi için tıklayın
|
Karalahana Ezmesi |
 |
adoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc65187
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2011
2,597 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1.5 kg. karalahana
1/2 su bardağı kuru fasulye
Yeteri kadar su
5 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1/2 su bardağı mısır unu
Tuz
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Lahanaların saplarını çıkardıktan sonra incecik kıyın ve suda 15 dakika haşlayın. Süzüp kenara alın. Ayrı bir tencerede 6 su bardağı su kaynatın. İçine lahana, kuru fasulye, tereyağı, pul biber ve tuzu katıp 30 dakika pişirin. Tenceredeki suyun dörtte üçünü bir kaba alın. Lahanaları tahta kaşıkla ezerek pişirin. Aldığınız suyu ilave edin. Üzerine azar azar mısır unu koyup sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin.
Fotoğraf "Nesli Han" tarafından gönderildi. 23.11.2014
|
|
KARALAHANA EZMESİ Tarifleri Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
|
|
