|
|
Kakaolu Cupcake |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163767
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2022
249 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 tane yumurta
1 su bardağı ile toz şeker
Yarım çay bardağı ile ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı ile süt
1,5 su bardağı ile un
3 yemek kaşığı ile kakao
1 adet rendelenmiş limonun kabuğu
1 ufak paket vanilya
1 ufak paket kabartma tozu
Kreması için:
1 su bardağı ile çiğ krema
1 Tam paket toz krem şanti
90 gram kadar bitter çikolata
4 yemek kaşığı ile pudra şekeri
Kıvamını alması için öncelikle ise, krema karışımını hazırlamakla başlayalım Ne dersiniz? Çiğ kremayı, küçük bir sos tenceresine alarak, kısık karıştırarak ateşte kaynatın ve kaynadıktan sonra kremayı ocaktan alın
Küçük parçacıklar halinde kestiğiniz bitter çikolatayı, kremaya ekleyerek ve karıştırın ve kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
Oda sıcaklığında soğuyan eritilmiş çikolata karışımına toz krem şanti ve pudra şekeri ilave edin.
Bir tel çırpıcı hızlı devirde çalıştırdığınız bir mikser ile çırptığınız krema karışımını 1-2 saat kadar buzdolabında soğutun.
Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alarak mikser ile yine yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
Ayçiçeği yağını, sütü, vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu da ilave ettikten sonra karıştırma işlemine devam edin.
Kakao, elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra karışımı tahta bir kaşık ile hızlıca karıştırın.
İçlerine kâğıtlar yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından üç yemek kaşığı kadar doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız cupcakeleri oda sıcaklığında 5 dakika bekletin.
Kıvamını alan krema karışımını sıkma torbasına aldıktan sonra istediğiniz uç kısmını kullanarak cupcakelerin üzerini hazırladığınız bu krema ile bir güzel kaplayın.
İsteğe göre yine renkli şekerler ya da çikolata parçaları ile süsledikten sonra içine bir parçada sevginizi katarak servis yapın.
|
Kakaolu Cupcake |
 |
oyun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc150875
Gönderme Tarihi: 30.May.2020
423 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
130 gr un
120 gr toz şeker
20 gr kakao
70 gr tereyağı
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
1 tutam tuz
60 ml süt
1/4 çay kaşığı vanilya aroması
Üzeri için:
Vanilyalı frosting
Şeker hamuru
Gıda boyası
Tereyağı ile şekeri geniş bir kapta orta hızda mikserle karıştırın. Yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Daha sonra tuz, un ve kabartma tozunu ekleyin. Düşük devirde iyice karıştırdıktan sonra süt ve vanilya aromasını ekleyerek orta devirde karıştırmaya devam edin. Son olarak kakaoyu ekleyerek karıştırın. Muffin kaplarına cupcake kağıtlarını yerleştirin. Hamuru kalıplara paylaştırın. 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Üzerini vanilyalı frosting ve renklendirilmiş şeker hamurundan yapılmış şekillerle süsleyip servis yapın.
|
Kakaolu Cupcake |
 |
vitray
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc149285
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2020
909 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
2.5 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
½ çay bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir fiske tuz
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 bardak süt
Üzeri için:
Pasta süsleri
Arjantin şekeri
Geniş bir kaba yumurta ve toz şeker, alın ve köpürene kadar iyice çırpın.
Süt, sıvıyağ ve suyu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Elenmiş unu kabartma tozu, vanilya, kakao ve bir fiske tuzu ekleyin.
Hamuru aşağıdan yukarı olacak şekilde plastik bir spatula yardımıyla çırpın.
Cupcake kalıplarını yağlayın ve kek hamurunu bölüştürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kabarana kadar pişirin.
Kekler pişene kadar krem şanti ve soğuk sütü çırpın ve buzdolabında bekletin.
Pişen keklerin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerlerine kremşanti sıkın. Üzerine pasta süsleriyle şekil verin.
|
Kakaolu Cupcake |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc113393
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2015
2,011 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği
Cupcake'ler için:
200 gr Margarin
185 gr Un
200 gr Pudra Şekeri
4 Adet Orta Boy Yumurta
Kakao
Krema için:
175 gr Margarin
125 gr Tam Yağlı Krem Peynir
175 gr Elenmiş Pudra Şekeri
1 Çay Kaşığı Limon Suyu
Kakao
Margarini ve şekeri karıştırarak hafif ve kabarık bir karışım haline getirin. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın ve 5-6 seferde karışıma ekleyin. Unu ve kakaoyu eleyip karışıma ilave edin. Karışımı 12 muffin kalıbına bölün ve 200°C'de 15 dakika pişirin. Kreması için margarin ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Krem peyniri 2-3 aşamada ekleyin. Ardından pudra şekerini ve kakaoyu 2-3 aşamada ilave edin. Limon suyunu ekleyerek birkaç dakika daha çırpın. Serin bir yerde en az 1 saat bekletin. Kekler soğuduktan sonra buzdolabı poşetinin ucunu keserek hazırladığınız akıtma torbasına kremayı doldurun ve keklerin üzerinde şekil vererek sıkın.
|
|
