Kısa URL: https://ml.md/lc167413
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2022
502 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı un
2 dal taze biberiye
1 su bardağı ekmek kırıntısı
2 litre su
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta
Suyu kaynatın sonra kaynayan suyun içerisine sirke ve tuzu ekleyin.
Tenceredeki suyu güzelce karıştırın.
Sonra yumurtalardan birini kaseye kırın ve karıştırdığınız suyun içine atın.
Yumurtaları yaklaşık 3 dakika kadar pişirin ve suyunu süzdürerek tencereden alın.
Ardından pişirdiğiniz poşe yumurtayı una bulayın sonra bir adet çırptığınız yumurtaya bulayın.
Son olarak taze biberiye ile ekmek kırıntılarını bir kasede karıştırın.
Un ve yumurtaya buladığınız poşe yumurtaları ekmek kırıntısına bulayın ve kızartma işlemine başlayın.
İşte kahvaltılık tarifimiz hazır!
Kısa URL: https://ml.md/lc179651
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2024
133 defa indirildi / yazdırıldı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta (1 tanesi kesede çırpılacak)
1 su bardağı un (bulamak için)
2 dal taze biberiye
1 su bardağı ekmek kırıntısı
2 litre su (kaynatmak için)
Derin bir tencerenin içerisinde su koyun ve kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine sirke ve tuzu ekleyin.
Tenceredeki suyu kaşık yardımıyla karıştırın ve bir girdap oluşturun.
Yumurtalardan birini kaseye kırın ve girdap oluşturduğunuz suyun içerisine yavaşça bırakın.
Yaklaşık 3 dakika kadar pişirin ve suyunu süzdürerek tencereden alın.
Pişirdiğiniz poşe yumurtayı önce una bulayın sonra bir adet çırptığınız yumurtaya bulayın.
Son olarak taze biberiye ile ekmek kırıntılarını bir kasede karıştırın.
Un ve yumurtaya buladığınız poşe yumurtaları ekmek kırıntısına bulayın ve yağda 2 dakika arkalı önlü altın rengi olacak şekilde kızartın.
4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı mısır gevreği (ufalanmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
Kızartmak için sıvı yağ
İlk olarak yumurtaları katı haşlayın.
Bunun için, yumurtaları soğuk su dolu bir tencereye koyup su kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Su kaynadıktan sonra yaklaşık 8-10 dakika kadar daha haşlayarak katı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Ardından yumurtaları soğuk suya alarak kabuklarının kolay soyulmasını sağlayın.
Kaplaması için üç ayrı derin tabak hazırlayın.
Bir tabağa unu, diğerine galeta unu ve ufalanmış mısır gevreğini karıştırarak koyun.
Üçüncü tabağa ise sütü dökün.
Dilerseniz galeta unu ve mısır gevreği karışımına tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Soyduğunuz yumurtaları önce una bulayın.
Ardından una bulanmış yumurtaları sütün içine daldırın ve son olarak galeta unu ile mısır gevreği karışımına bulayın.
Her bir yumurtanın her tarafının kaplanmasına özen gösterin.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
Kapladığınız yumurtaları dikkatlice kızgın yağın içine bırakın ve her tarafı altın sarısı olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
Fazla yağı almak için kızaran yumurtaları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Çıtır yumurtaları sıcak sıcak servis edin.
Not: Yanında yoğurtlu sos, acı sos ya da peynirli bir sos hazırlayarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerle ya da domates ve salatalık dilimleriyle servis ederek kahvaltınıza renk katabilirsiniz.
