|
|
Kahvaltı Çöreği |
 |
xayale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2012
Mesajlar: 107
Şehir: Gence |
Kısa URL: https://ml.md/lc86635
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2013
1,626 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 Gr Sana Klasik
2 Çay Kaşığı tuz
0,5 Su Bardağı sıvıyağ
0,5 Kalıp beyaz peynir
3 Su Bardağı un
1 Kahve Fincanı süt
2 Adet yumurta
2 Tatlı Kaşığı kuru maya
3 Adet orta boy patates (haşlanıp püre haline getirilmiş)
0,5 Demet maydonoz
1 Tatlı Kaşığı şeker
Tencerede süt hafif ısıtılır. İçinde maya ve şeker eritilir. 1 yumurta, sıvıyağ, patates püresi ,tuz konur. Hepsi karıştırıldıktan sonra un elenir. Yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak, hamur iki misli büyüyünceye kadar mayalandırılır. Tekrar yoğurulup yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Merdane ile 10 cm. çapında açılıp kenarına peynir,maydanoz ve yumurta akı karışımı konur. Sarılarak ay biçiminde kıvrılır. Yağlanmış tepsiye dizilip yarım çorba kaşığı sıvıyağ karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında pişirilir.
|
Kahvaltı Çöreği |
 |
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78725
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2012
1,411 defa indirildi / yazdırıldı
|
30 Gr Sana Hamurişi
1 Tutam tuz
1 Tutam kabartma tozu
2 Çorba Kaşığı toz şeker
1 Su Bardağı süt
2 Çay Kaşığı Hamur
1 Adet yumurta
2 Su Bardağı un
Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp karıştırdıktan sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ellerinizi una bulayıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
|
Kahvaltı Çöreği |
 |
sevim abla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.11.2011
Mesajlar: 66
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc78063
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2012
2,047 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Hamurişi
1 Kahve Fincanı riviera zeytinyağı
3 Su Bardağı un
1 Adet yumurtanın sarısı
1 Paket kabartma tozu
2 Çay Kaşığı pul biber
Biraz tuz
1 Tatlı Kaşığı anason tohumu yada rezene tohumu
6 Dilim dana jambon
0,5 Demet maydanoz
200 gr ufalanmış beyaz peynir
2 Çorba Kaşığı yoğurt
1 Adet patates
Patatesi haşlayıp püre haline gelinceye kadar ezin. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Margarin, zeytinyağı, yoğurt ve patates püresini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. İç malzeme için, maydanozu temizleyip kıyın. Jambonu doğrayıp bir kaseye alın. Kıyılmış maydanoz, beyaz peynir ve pul biberi ekleyip karıştırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparın. Un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına (sosis kalınlığında) kenarlardan yarımşar santim boşluklar kalacak şekilde iç malzemeyi yerleştirin. Yufkanın her iki tarafından tutup silindir şeklinde yuvarlayın. Ay şekline getirip uçlarını elinizle sivriltin. Kalan hamuru malzeme bitene kadar aynı şekilde hazırlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, anason tohumu serpiştirin. 200 dereceli fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık servis yapın.
|
|
