|
|
|
Ispanaklı Piliç Sarması |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc3552
Gönderme Tarihi: 08.May.2006
2,981 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 piliç gögsü, derisi, kemigi çikarilmis
1 piliç butu
1 kg. ispanak
1/2 bardak kasar peyniri rendesi
100 gr. tereyağı
3 soğan, ince kiyilmis
3 dis sarımsak, dövülmüs
2 çorba kasigi çam fistigi
tuz
karabiber
Piliç gögsünü ortadan ikiye ayirip parçalari iki naylon folyo parçasi arasina yerlestirin. Eti döverek yassiltin. Piliç butunun kemigini ve derisini ayirin.
Ispanagi üç kez yikayip ayiklayin. Firininizi 200° Cde isitin.
Ispanagin yarisini piliç butu, tuz, karabiber, kasar peyniri ile birlikte mutfak robotunda çekin. Yassilttiginiz gögüs etlerinin üzerine robotta çektiginiz harci paylastirin. Rulo seklinde sarin. (Sonra çikarmak üzere iple baglayabilir veya kürdanla tutturabilirsiniz.) Tereyağıinin yarisini bir tavada kizdirin. Piliç sarmalarinin her tarafini pembelesene kadar kizartin, firin tepsisine alin. 10 dakika firinlayin. Kalan tereyağıni kalin dipli bir tavada eritin. Sogan ve sarımsaklari tavanin kapagini kapatarak, arada karistirarak 5 dakika pisirin. Dolmalik fistigi ekleyin, hafif esmerlesene kadar karistirarak kavurun. Kalan ispanagi ilave edin, 10 dakika tavanin kapagini kapatmadan karistirarak kavurun. Tuz ve karabiberini ekleyip atesten alin. Piliç sarmayi kavurdugunuz ispanak ve kestaneli pilav ile servis edin.
ML® Ispanaklı Tavuk Sarması için tıklayın
|
Ispanaklı Piliç Sarma |
 |
turhan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc100774
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2014
2,165 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk göğsü
250 gr ıspanak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
100 gr margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Tavuk göğsünü ortadan ikiye ayırıyoruz.pirzola demiriyle dövüyoruz. Diğer tarafta tavaya yağı koyup içine dogranmış soğan, sarımsak, biberi ilave edip kavuruyoruz. Ispanakla birlkte tuz, karabiberi koyuyoruz. Kısa bir süre tavada kavuruyoruz. Tavuk göğsünün içine tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Harcı tavuk göğsünün üstüne koyup rulo yapıyoruz. Fırın kabının içine alıyoruz. Bir kasenin içine biraz yağ, tuz ve toz kırmızı biberi karıştırıp tavukların üzerine süryoruz.180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkınca dilim dilim kesip servis yapıyoruz.
|
|
Ispanaklı Piliç Sarması Tarifleri Dolmalar
|
|
