Kısa URL: https://ml.md/lc50329
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2010
1,738 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg ıspanak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
15 gram Bizim Mutfak Teremyağ
1 su bardağı süt
1-2 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane
Ispanakları yıkayıp süzün. Kaynar suyun içinde haşladıktan sonra tekrar süzüp kıyın. Soğan ve sarımsakları kıyın. Teremyağ'ı geniş bir tavada eritip soğan ve sarımsakları kavurun. Ispanakları ekleyip birkaç dakika kadar sote edin. Un ve sütü ilave edin. Birkaç dakika kavurun. Ocaktan alın, soğumaya bırakın. Süzme yoğurdun yarısını çırpıp kavrulmuş ıspanağa ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis tabağına aktarın. Kalan yoğurdu çırpıp üzerine dökün. İsteğe göre yağda kavrulmuş baharatı üzerine gezdirip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc180256
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2024
36 defa indirildi / yazdırıldı
2 tepeleme çorba kaşığı İçim Süzme Yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet iri soğan
Yarım kg ıspanak
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam pul biber
Süsleme için:
Nar taneleri
Yaprak galeta
Zeytinyağı
1 adet soğanı küp küp doğrayın. Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları tavaya ekleyip karıştırarak soteleyip. Soğanları hafif öldürmeniz yeterli olacaktır.
İyice yıkanmış ıspanakların saplarını ince, yapraklarını ise orta kalınlıkta kesin ve sırasıyla ocağa atıp karıştırın. Bu aşmada 3 diş sarımsağı da bütün olarak atıp kavurun.
Ispanakları soteleyin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
3 tepeleme çorba kaşığı süzme yoğurdu bir kâseye alın ve içine 3 diş pişmiş sarımsağı püre yapıp ekleyin. Bir tur karıştırdıktan sonra ıspanakları da yoğurtun içine ekleyin.
1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 tutam pul biberi ıspanaklı kâseye ilave edin ve tatlar birbirine geçene kadar karıştırın.
Ispanak boraniyi servis tabağına alın. Üzerini nar taneleri, az miktarda zeytinyağı ve yaprak galeta parçaları ile süsleyin.
