Kısa URL: https://ml.md/lc24995
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2008
2,736 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet iskorpit balığı
4 adet domates
4 adet patates
2 adet havuç
2 adet limon
Tuz
Maydanoz,
Defne yaprağı
Az ayçiçek yağı
Balıkları ayıklayın. İkiye bölüp kafalarını da bırakın. Tencereye koyun. Patatesleri, havuçları uzun ince doğrayın. Domatesleri doğrayın. Limonları dilimleyin. Maydanozu da iri iri doğrayın. Tuzunu katın. Defne yaprağını koyun. Az sıvı yağ koyun. Balıkların üstüne dökün. Hafif ateşte 30 dakika pişirin. Sulu servis yapın.
Dikenleri dikkatle kesiniz, iyice temizleyip maydanoz kökü, tuz, soğan ve havuçla beraber tencereye koyunuz. Üstünü örtecek kadar su doldurunuz. Orta ateşte iyice pişinceye kadar kaynatınız. Soğuduktan sonra kılçıklarını dikkatle temizleyiniz, etlerini tekrar suyuna atıp birkaç dakika ateşte bırakınız. Yerken üzerine zeytinyağı gezdiriniz, bolca limon sıkmayı da unutmayınız.
