|
|
|
İRMİK MANTISI |
 |
Son yolcu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2008
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc26938
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2008
2,025 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
250 gr kıyma,
yarım kg. irmik,
2 soğan,
1 yumurta,
yoğurt,
sarımsak,
katıyağ,
kırmızıbiber,
karabiber,
su,
tuz.
Kıymayı, rendelenmiş soğan, yumurta, karabiber ve tuzla yoğurun. İrmikten, yeteri kadar su ve tuzla kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurup, yarım saat dinlendirin ve mantı hamuru gibi açarak karelere bölün. Karelerin ortasına kıymaları dağıtıp üçgen şeklinde kapatın ve kaynar suya atarak pişirin. Süzerek tabağa alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, kızgın yağda yakılmış kırmızıbiber gezdirin.
|
İRMIK MANTISI |
 |
Aycan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc2271
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2006
2,252 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
500 gr paket irmik
1 adet yumurta
250 gr kıyma
2 adet soğan
un
yoğurt
tereyağ
2 diş sarımsak
kırmızı biber
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI
İrmiği bir kaba koyup yeterli miktarda tuz ve su ile kulak memesi kıvamında yoğurun, üzerini örtüp, dinlenmeye bırakın. Diğer yanda soğanları ayıklayıp, rendeleyin. Tuz ve karabiber katıp içine bir yumurta kırın ve kıyma ile karıştırın. Sarmısaklı yoğurdu hazırlayıp bir kenara kaldırın. Dinlendirdiğiniz hamuru pazılara ayırın, altına ve üstüne un koyup açın, karelere bölün, her kareye yeterli miktarda kıyma koyduktan sonra üçgen şeklinde kapatın. Kaynayan tuzlu suya hamurları atın, on dakika kapağı açık olarak kaynatın. Süzgeçle servis tabağına alın, üzerine biraz yağ döküp karıştırın. Servis yapacağınız zaman, önce hazrıladığınız sarımsaklı yoğurdu, üzerine de kırmızı biberli eritilmiş yağı dökün.
|
|
İRMIK MANTISI Tarifleri Balıklı Makarna Tarifleri
|
|
