|
|
|
İçi Boş Gözleme |
 |
Meriç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.11.2007
Mesajlar: 43
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc20669
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2008
3,405 defa indirildi / yazdırıldı
|
4,5 su bardağı un
1 Çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
Unun ortasını açıp, yoğurt, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, karbonat, limon suyu, tuz ve 1+1/4 su bardağı su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. Özleştirerek 6 eşit bezeye ayırınız.
Margarini eritip, sıvıyağ ile karıştırınız. Bezeleri 1-2 mm. kalınlığında daire haline getiriniz. Üzerine yağ sürüp, kavuşturmaca üçe katlayınız. Tekrar yağlayıp, aksi yönde üçe katlayarak kare şekline getiriniz. Yağının akmaması için kenarlarını bastırınız. Diğerlerimde ayni şekilde hazırlayınız.
İlk hazırlanan hamuru merdane ile 20-25 cm. lik kare şeklinde açınız. Ortadan ikiye katlayarak kenarlarını bastırınız. Kızdırılmış saç veya toprak tepsi üzerinde çevirerek 2 yüzünü de normal pişiriniz. Tepsiye alıp, üzerini hafif yağlayınız. Kapak örtüp, yumuşak kalmasını sağlayınız. Diğerlerini de aynı şekilde pişirip, servis yapınız.
|
İçi Boş Gözleme |
 |
Şükriye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 54
Şehir: Cumali |
Kısa URL: https://ml.md/lc12362
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2007
3,897 defa indirildi / yazdırıldı
|
1+1/2 bardak un, elenmiş
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
2/3 bardak süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tereyağı
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve sütü karıştırıp una ilave edin. Bu ilaveyi yaparken devamlı karıştırmanız gerekiyor. Hamurunuzun üzerini kapatıp 20 dakika bekletin. Hamuru tekrar yoğurun. Ayçiçek yağını tavada ısıtın ve hamurdan 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp tavada kızartın. Hamurun alt tarafı pembemsi olduğunda üzerinde baloncuklar oluşacak. Balonlu yüzü de kızarttıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine bir parça tereyağı koyun. Gözlemelerinizin yanına veya arasına çeşitli reçeller koyabilirsiniz.
ML® Gözleme için tıklayın
|
|
İçi Boş Gözleme Tarifleri Hamur İşleri
|
|
