|
|
Höşmerim (Karabük) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc86458
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2013
4,487 defa indirildi / yazdırıldı
|
TC Karabük Valiliği
4 su bardağı un
1 yumurta
65 gr. tereyağı
1 tutam tuz
1 çay bardağı ceviz içi
Şurubu için:
4 bardak toz şeker
4 bardak su
Un, yumurta ve tuzla iri iri oğmaç yapılır. Bir tavada eritilir, kızdırılır. İçine ceviz içi katılarak kavrulur. Daha önce yapılan ovmaz tavaya dökülür. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan karışını bakır tepsiye dökülür ve düzlenir. Şeker, suyla kaynatılır. Kaynayan şurup 5 dakika dinlendirildikten sonra karışımın üzerine dökülür. Karıştırmadan dinlenmeye bırakılır, yarım saat sonra servis yapılır.
|
Höşmerim (Karabük) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc51939
Gönderme Tarihi: 22.May.2010
4,170 defa indirildi / yazdırıldı
|
Un ve yumurta ovularak küçük tanecikler haline getirilir. Orta ateşte yağla kavrulur. Biraz kavrulduktan sonra ceviz de konularak iyice kavrulur. Başka bir kaba alınır ve ılıkken üzerine şerbet dökülür soğuyunca servis yapılır.
|
Höşmerim (Karabük) |
|
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc51878
Gönderme Tarihi: 21.May.2010
2,752 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 ½ su bardağı su
400 gr. kaymak
1 yemek kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı tuz
Tatlı sosu için:
1 çay bardağı toz şeker
Bir tavaya, kaymak, tereyağı, tuz, karbonat ve suyu koyun. Biraz kaynatın.
Elde ettiğiniz karışıma 3 su bardağı unu ilâve edin. Aralıklarla devamlı karıştırarak, 10-15 dakika pişirin. Pişen hamurun etrafını toplayarak, altının da kızarmasını sağlayın.
Tatlıyı, kızaran taraf üste gelecek şekilde servis tabağına alın. Üzerine toz şekeri serpin. İkram edeceğiniz tabaklara, kaşıkla aktararak sunun.
|
Hoşmerim (Karabük) |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc32015
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2008
2,632 defa indirildi / yazdırıldı
|
Karabük İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Un ve yumurta harmanlanıp, ufak toplar haline getirilir, pembeleşinceye kadar yağda kavrulur. Ocaktan inmesine yakın içine dövülmüş ceviz konularak biraz daha kavrulur. Bir kaba alınarak üzerine ılık şeker şurubu konulur.
|
|
