Kısa URL: https://ml.md/lc40276
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2009
5,276 defa indirildi / yazdırıldı
Çorum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Pekmez, buğday nişastası, sıvıyağ, tereyağından yapılır. Su, pekmez, nişasta karıştırılır. Sıvıyağ tavada kızdırılır. Karıştırılan pekmezli nişasta tavaya yavaş dökülür, karıştırılarak pişirilir. Top top olmaya başlayınca üzerine kızdırılmış tereyağı dökülüp tahta karıkla ufaltılarak karıştırılır. Soğuk olarak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc102617
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2014
4,960 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı pekmez
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı margarin
1su bardağı nişasta
1 su bardağı ceviz ici
Su, pekmez yağ ve nişasta orta ateşte sürekli karıştırmak suretiyle pişirilir. Kaynamaya başlayıp koyu muhallebi kıvamını alınca ocaktan alınarak 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi ilave edilerek karıştırılır ve ıslatılmış tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. İlk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına alınarak 2 - 3 saat kadar bekletilir. Daha sonra baklava şeklinde yada lokum gibi küp küp dilimlnerek servise sunulur.
