Kısa URL: https://ml.md/lc117494
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2016
1,529 defa indirildi / yazdırıldı
Birsen Özcan
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
2 yemek kaşığı haşhaş
700 gr. un
Ilık suda mayayı kabart. Unu bir kaba al. Şekeri tuzu sütü yumurtanın akını mayayı sıvı yağı haşhaşı karıştır. Hamurdan küçük parçalar kopar. Yuvarlayıp elinle biraz aç. İçine katı yağ sür. Sonra kapatıp yuvarlayarak uzun şekil ver. Sonra simit şekili ver. Üstüne yumurta sarısını sür. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişir.
Kısa URL: https://ml.md/lc118279
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2016
1,145 defa indirildi / yazdırıldı
Pelin Yanık
1 su bardağı ılık su
½ su bardağı süt
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kurumaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Haşhaş
Yumurtanın sarısını ayırın ve diğer bütün malzemelerden yumuşak hamur yapın ve hamur 2 katı olana kadar mayalayın. Hamurdan elma büyüklüğünden parçalar koparıp açın içerisine haşhaş koyun ve gül böreğini yapar gibi döndürün. Bu şekilde hamurun tamamını yapıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin.
Kısa URL: https://ml.md/lc183413
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2025
28 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harç için:
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1/2 su bardağı sıvı yağ (haşhaşla karıştırmak için)
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörekotu (isteğe bağlı)
Geniş bir yoğurma kabında ılık süt, su, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştırın.
Üzerine tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Haşhaş ezmesini bir kasede sıvı yağ ile karıştırarak sürülebilir bir kıvama getirin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
Her bezeyi hafif unlanmış zeminde uzunlamasına açın.
Üzerine haşhaşlı harçtan sürün, rulo yapın ve iki ucu birleştirerek simit şekli verin.
Hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerini örtüp 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, arzuya göre susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
