|
|
Harire (Mardin) |
 |
kavalye
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2012
Mesajlar: 23
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc82409
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2012
2,820 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kase pekmez
3 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 çay bardağı nişasta
Üzeri için:
Toz tarçın
İri çekilmiş ceviz
Bütün malzeme soğuk olarak bir tencereye aktarılır, iyice karıştırılır. Sonra orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Kaselere konur. Tarçın ve ceviz serpilir. Soğuk olarak tüketilir.
|
Mardin Usulü Harire |
 |
güz yeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2016
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc120921
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2016
1,870 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://mardintarifi.com
1 bardak un
1 bardak pekmez
1 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 kaşık ceviz içi
Bir bardak pekmezi, bir bardak unu, bir bardak toz şekeri ve beş bardak suyu bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra beş dakika daha karıştırmaya devam edin ve içine bir tatlı kaşığı tarçın atın. Sonra ocağı kapayın. Soğumadan kaselere aktarın. Üzerlerini dövülmüş cevizle süsleyerek soğuduktan sonra servis yapın.
|
Harire (Mardin) |
 |
fatura
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.11.2016
Mesajlar: 37
Şehir: Gümüşhane |
Kısa URL: https://ml.md/lc125481
Gönderme Tarihi: 21.May.2017
1,331 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 kaşık nişasta
1 kâse soğuk su
2 su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı toz yenibahar
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı iri ceviz
Tencereye 1 litre süt konulur ve kaynamaya bırakın. Kaynayan süte şeker eklenir. İki bardak pekmez süte karıştırılarak ekleyin. Ardından bir kâse soğuk suya karıştırdığınız üç kaşık nişasta iyice çırpılarak kaynayan sütün içine ekleyin. Sırasıyla yeni bahar, tarçın, bir bardak dolusu ceviz ekledikten sonra iyice karıştırın. Tatlımız muhallebi kıvamını aldığında ateşten alın. Soğuduktan sonra üzerine ceviz koyarak servis yapabilirsiniz.
|
Harire Tatlısı (Mardin) |
 |
sessiz bilge
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc149410
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2020
922 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 litre su
1 - 2 çay kaşığı tarçın
Tencereyi ocağa alın. Pekmez, şeker, un ve suyu ekleyin.
Ocağın altını açıp tüm malzemeleri sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamı koyulaşınca kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tarçını da ekleyip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Kaselere eşit bir şekilde koyun ve soğuması için bekletin.
Dilerseniz üzerini çekilmiş ceviz veya antepfıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
Hariri (Mardin) |
 |
Rabia Ana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2020
Mesajlar: 45
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc150089
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2020
535 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 litre süt
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı dut pekmezi
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı süt ile nişastayı iyice karıştırın. Kalan süt, vanilya ve şekeri tencereye alıp pişirin. Tarçın ve pekmezi ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın. Bir yandan karıştırırken nişastalı sütü karışıma ekleyin. Karıştırarak bir kaç dakika pişirin. Ceviz ekleyin ve kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerini süsleyerek servis yapın.
|
Harire (Mardin) |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc151969
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2020
434 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı un
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
5 su bardağı su
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
Bütün malzemeleri karıştırıp çırpın. Ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca altını kapatın. Kaselere döküp soğutun ve ceviz ile süsleyin.
|
Harire (Mardin) |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178058
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2024
280 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı üzüm pekmezi
5 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
Tarçın hariç diğer malzemeleri tencereye alalım ve çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Kaynamaya başladığında altını kısıp muhallebi kıvamını almasını bekleyin.
Muhallebi kıvamını alınca tarçını ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Kuplara bölüştürüp servis edin.
Not: Pişirme sürecinde topaklanmaması için çırpma işlemini sonuna kadar devam ettirmeniz gerekir. Ayrıca tarçını eklerken kaşıkla değil minik süzgeç yardımıyla ekleyin.
|
|
