|
|
|
HARDALLI KÖFTE |
 |
Pakize Paran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc16006
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2007
2,594 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. sığır kıyması,
3 yumurta,
3 havuç,
1 demet maydanoz,
tuz, karabiber ve hardal.
6 patates,
4 çorba kaşığı sadeyağ
Kıymayı, iki yumurtayı, tuzu ve biberi bir kap içinde iyice yoğurun ve yağlanmış bir yağ kâğıdına bir santim kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde yayın, üzerine ve her tarafına hafif hardal sürün. Sonra etin üzerine yarım santim kalınlığında yaptığınız püreyi yayın, bir kenarına haşladığınız havuçları uzunlamasına sıralayın ve sararak rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisine koyarak üzerine erimiş sade yağ sürün ve orta ısıda fırında kırk-beş dakika pişirin. Arada bir de etin üzerine tepsideki et suyunu gezdirin ve garnitür olarak bezelye, haşlanmış havuç ve yeşil salatayla süsleyin.
|
Hardallı Köfte |
 |
hatiç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc64053
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2011
3,368 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
300 gr. kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Soğanı ince rendeleyip kıyma, hardal, kimyon, kekik, tuz karabiber ve ince dövülmüş sarımsakla beş dakika yoğurun. Mısır unu ve zeytinyağı ekleyerek tekrar yoğurun. İstediğiniz büyüklükte ve şekilde köfteler yapıp ızgarada veya yağsız tavada iki yüzünü dörder dakika pişirin. Pilav ve patatesle birlikte servis yapın.
|
|
HARDALLI KÖFTE Tarifleri Köfteler
|
|
