|
|
Hamur Kızartması |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc6083
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2006
5,215 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Bir miktar su (en fazla 1 çay bardağı)
YAPILIŞI
Hamur için gereken malzemeleri karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek kıvamını tutturun. Hamurdan ufak parcalar alın ve elinizle biraz bastırın. Hamurları kızdırılmış yağda her iki tarafı da pembeleşene kadar kızartıp sıcak servis yapın.
ML® Lorin için tıklayın
|
Hamur Kızartması |
 |
öner
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2013
Mesajlar: 37
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc86921
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2013
2,140 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 limon suyu
2.5 su bardağı un
Un, tuz, karbonat, yoğurt ve limon suyunu yoğurarak yumuşak bir hamur yapın, yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta açıp baklava dilimi şeklinde kesin ve kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
|
Hamur Kızartma |
 |
uras
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc92120
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2013
2,593 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr margarin
250 gr un
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu
Tuz
2 su bardağı sıvı yağ
6 adet yumurta
2 su bardağı su
2 su bardağı suyu, 2 yemek kaşığı margarin, toz şeker, vanilya ve bir tutam tuzla kaynatın.
Unu eleyerek tencereye aktarıp devamlı karıştırarak pişirin. Tencere dibine yapışmadan ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurta ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyip karıştırın.
Sıkma torbasına doldurup büyük şeritler halinde tavaya sıkın. 2 su bardağı sıvı yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 31.05.2023
|
Kızarmış Kalp Hamurlar |
 |
derviş baba
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc95864
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2014
2,169 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
4 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı sirke
5 gram yaş maya
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
Öncelikle derin bir kabın içinde yaş mayayı, şekeri, sütle birlikte ezin. 5 dakika bekletin. Üzerine yağı, sirkeyi, yoğurdu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Un ekleyip iyice homojen bir hamur olana dek yoğurun. 15 dakika kadar dinlendirin. Hamuru oldukça ince bir şekilde açıp kalp kalıplarla kesin. Tepsiye alın. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirip çıkartın ya da yağda kızartıp üzerine bol pudra şekeri serpin.
|
Hamur Kızartma |
 |
mışıl mışıl
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134461
Gönderme Tarihi: 30.May.2018
690 defa indirildi / yazdırıldı
|
Un
Tuz
1 yumurta
1 kaşık yoğurt
Tüm malzemeyi çırp kek kıvamına gelsin, su kullanarak malzemeyi çoğalta bilirsiniz.
Kızgın yağda kaşık kaşık dökerek kızartın.
Yerken üstüne krem peynir zeytin ezmesi sürerek yiyebilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 31.05.2023
|
Hamur Kızartması |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168439
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2022
248 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Kızartmak için
Sıvı yağ
Un haricindeki malzemeleri derince bir kaba alarak çırpıcıyla çırpalım.
Azar azar un ilavesi yapıp yoğurarak kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Az unladığımız mermerde oklava yardımıyla açarak dilediğimiz şekilde keselim.
Tavamıza hamurun üzerini geçecek şekilde yağ koyalım.
Kızan yağda arkalı önlü kızarak servis yapabilirsiniz.
|
Hamur Kızartması |
 |
yengem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.02.2013
Mesajlar: 43
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc86512
Gönderme Tarihi: 31.May.2023
2,057 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 gr. yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3.5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı pudra şekeri
Mayayı ılık sütün içinde 15 dakika bekletin. Üzerine unu, şekeri, tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. 25 dakika, hamur kabarıncaya kadar bekletin. Hamur kabarınca istediğiniz büyüklükte halkalar yapın. Kızgın yağda iki yüzünü de kızartın. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
|
Hamur Kızartması |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172714
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2023
253 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yoğurt, yumurta, kabartma tozu, tuz ve sıvı yağ bir kabın içerisinde iyice karıştırılır.
Ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemesi yapılır.
Hamur iyice yoğurulur.
Devamında hamur 6 eşit parçaya bölünerek beze şekline getirilir.
Sonra tezgaha un serpilir ve bir beze alınarak tabak büyüklüğünde çok ince olmayacak şekilde açılır.
Akabinde tüm bezeler için aynı işlem uygulanır.
Devamında küçük bir tavaya sıvı yağ koyulur ve hazırlanan hamurlar kızgın yağda ön ve arka olacak şekilde pişirilir.
|
|
