Kısa URL: https://ml.md/lc161898
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2021
306 defa indirildi / yazdırıldı
Hamuru için:
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2/3 su bardağı su
Pişirmek için:
1 su bardağı harnup pekmezi (keçiboynuzu pekmezi)
½ su bardağı su
Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve iki elinizin arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatın. Ardından hamuru spiral şeklinde dolayarak gullurikyanın şeklini verin.
Bir tencerede su ve pekmezi kaynatın. Kaynayan pekmezli suya hazırladığınız hamurları atın ve bu şekilde yaklaşık 20 dakika kaynatın.
Pişirme süresinin sonunda gullurikyalarınızı tencereden alın ve servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc182911
Gönderme Tarihi: 06.May.2025
31 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı üzüm pekmezi
2,5 su bardağı su
1 su bardağı buğday unu
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz içi veya badem (isteğe bağlı)
Tarçın (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı, süsleme için)
Genişçe bir tencereye su ve üzüm pekmezini alın. Ocağa koymadan önce iyice karıştırarak pekmezin çözülmesini sağlayın.
Karışımı orta ateşte ısıtırken azar azar unu ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Karışım koyulaşana ve muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Koyu ama akışkan bir kıvam elde ettiğinizde ocaktan alın.
Karışımı kaşıkla geniş bir tepsiye veya tek porsiyonluk kaselere dökün. Üzerine ceviz içi, tarçın ve isteğe göre susam serpin. Soğuduktan sonra dilimleyerek veya kaşıkla servis edebilirsiniz.
