2 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı üzüm pekmezi
3 adet greyfurt
2 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı mahlep
Öncelikle ununuzu ve diğer baharatları ayrı bir yerde karıştırın. Bu karışımı iki kez elekten geçirin.
Daha sonra greyfurtlarınızın suyunu sıkın. Ayrı bir kapta üzüm pekmezi ve yoğurdu homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. İçerisine greyfurt suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bir kenara aldığınız un karışımını, sıvı malzemelerin içerisine ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırın. Karışımınızı yağladığınız kek kalıbına alın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişen kekinizi biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
|
