|
|
|
Gölevez (Mersin) |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc179057
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2024
242 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yöremin Yemeği Annemin Emeği Projesi
1 Kg Gölevez,
5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Salça
Karabiber
Kırmızı Pul Biber
Limon,
1 Litre Su
Gölevezin kabukları dikkatlice soyulur. Kabukları kalın olduğundan her hangi bir kazaya sebebiyet verilmemesi için dikkatli olunmalıdır. Tencerede yağ kızdırılır salça kavrulur. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış gölevezler eklenir 1-2 dk yağda kavrulur. Su eklenir , kaynamaya bırakılır. Pişmeye yakın kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve limon suyu eklenir ve beş dk daha kaynatılır. Gölevez yumuşayınca ocaktan indirilir ve servis edilir.
|
Gövelez (Mersin) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc38425
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2009
5,536 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mersin Valiliği
Güvelez, yöre sebzesidir. Gövelez soyulur, kırılarak bıçakla doğranır, üzerine limon sıkılır. Sulu salçalı olarak pişirilir. Ayrıca etli, nohutlu veya kuru fasülyeli de pişirilebilir. Ayrıca gövelez kızartması yapılır, üzerine cevizli, sarımsaklı ekşili tarator yapılır, kızartılan gövelezlerin üzerine dökülerek servis edilir.
|
|
Gövelez (Mersin) Tarifleri Hatay Yemekleri
|
|
