|
|
Gırara (Siirt) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc125209
Gönderme Tarihi: 10.May.2017
1,359 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı aşurelik bulgur
1 demet pazı
1 adet orta bay soğan
1 adet kabak
400 gr süzme yoğurt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
Tuz
Taze kişniş yada reyhan
3 düş sarımsak
Üzeri için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Soğanı ince doğrayın. Buğdayları soğanla birlikte tencereye alın ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. 1 saat pişirin.
Pişen buğdayları daha büyük bir tencereye aktarın. Pişerken katılaşan buğday soğan karışımını suyla kısık ateşte karıştırarak inceltin.
Kaynayınca doğranmış pazıları ve ufak doğranmış kabakları ekleyin. Tuzla tatlandırın.
Sebzeler pişince ocaktan alın.
Bir kapta yoğurt, yumurta ve sütü mikserle çırpın. Buğdaylı karışımdan tane gelmeyecek şekilde birkaç yemek kaşığı su alın ve yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
İki karışımı birleştirip sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp ince kıyılmış reyhan ve ince doğranmış sarımsakları ilave edin.
Cezvede yağı ısıtıp, nane ve kırmızıbiberi ilave edin.
Yemeğin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
|
Gırar (Siirt) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc38939
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2009
3,535 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nohut
Dövme
Ayran
Nane
Nohut ve dövme pişirilir. Üstüne ayran dökülüp hafif kaynatılır. Üstüne nane katılarak çorba niyetine içilir.
|
|
