Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Gendime Çorbası (Erzincan)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Gendime Çorbası (Erzincan)

mevsim
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.03.2020
Mesajlar: 46
Şehir: Kilis
Kısa URL: https://ml.md/lc149094
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2020
518 defa indirildi / yazdırıldı




1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye
4-5 su bardağı su
Tuz
Terbiyesi için;
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane

Aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanınca fazla suyunu süzün ve üzerine 4,5 su bardağı su ekleyip kaynatın.
Su kaynadıktan sonra önceden haşlanmış kuru fasulye ve nohutu ekleyip birkaç dakika kaynatın.
Terbiyesi için; yoğurt ve unu bir kasede karıştırın.
Ardından çorbanın suyundan 1 kepçe alıp terbiyeye ilave edin. Bu şekilde terbiyeniz ılık hale gelecek.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın.
Bir süre daha kaynatıp ocaktan alın.
Sosu için de; tereyağını tavada eritin. Kuru nane de ekleyip kızdırın.
Çorbanızı kaselere paylaştırın. Üzerine de tereyağlı naneli sosu gezdirip servis edin.



Gendime Çorbası (Erzincan)

sehergülü
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.02.2020
Mesajlar: 25
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc151326
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2020
283 defa indirildi / yazdırıldı




Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı

200 gr. yeşil fasülye
1 kase gendime
2 orta boy soğan
3 rendelenmiş domates
Yarım litre ayran
1 kg. kemik suyu
1 çay bardağı fındıkyağı (veya sıvıyağ)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tutam pulbiber
1 tutam karabiber
Bir miktar doğranmış dereotu

Gendimeler bir gece öncesinden suya konularak ıslatılır.
Gendimeler sonraki gün bir tencerede 2 bardak suyla haşlanır.
Küçük küçük doğranmış yeşil fasulyeler başka bir tencerede yumuşayana kadar haşlanır.
Ayrı bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı konularak kızartıldıktan sonra rendelenmiş soğanlar da tencereye atılarak pişirilir.
Rendelenmiş domatesler eklenerek pişirme işlemine devam edilir.
Daha sonra salça eklenir kavrulana kadar pişirilir.
Bu işlemden sonra haşlanmış olan gendime, fasulyeler ve et suyu da diğer malzemelerin olduğu tencereye eklenir.
Bu malzemeler bir süre karıştırıldıktan sonra ayran da çorbaya eklenerek kısık ateşte 15 dk. kadar daha kaynatma işlemine devam edilir.
Hazır hale gelen çorba tenceresinin üzerine bir miktar doğranmış dereotu da katılarak biraz karıştırılır ve servis edilir.







Gendime Çorbası (Erzincan) Tarifleri Doğu Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(2 adet Gendime Çorbası (Erzincan) 5,838 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası