Kısa URL: https://ml.md/lc72327
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2012
2,132 defa indirildi / yazdırıldı
Michael Montignac
1 KG DOMATES
1 SALATALIK
1 YEŞİL DOLMALIK BİBER
1 KIRMIZI DOLMALIK BİBER
1 KEREVİZ SAPI
3 SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
3 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
1/2 LT SU VEYA SEBZE SUYU (YAĞSIZ)
10-12 KÜÇÜK KÜP BUZ
TUZ
KARABİBER
Domatesleri 30 saniye kaynar suda tuttuktan sonra, kabuklarını soyun ve çekireklerini çıkarın. Salatalığı soyun. Birkaç dilim yuvarlak kesilmiş salatalığı ve küp kesilmiş bir soğanı sonra süslemede kullanmak üzere bir tarafa ayırın.
Tüm sebzeleri küçük küçük doğradıktan sonra mikserden geçirin. Su (veya sebze suyunu), zeytinyağı ve sirkeyi de miksere ekleyin.
Tuzunu biberini ayarlayıp servisten önce 3 saat buzdolabında bekletin.
Servis sırasında, buzları, salatalık ve soğan parçacıklarını kâselere bölüştürün.
Not: Gazpaço; soğuk içilen bir İspanyol çorbasıdır.
200 gr domates
30 gr kereviz sapı
20 gr kapya biber
60 gr salatalık
200 ml filtrelenmiş su
15 ml tamari (glutensiz soya sos)
15 ml zeytinyağı
20 ml limon suyu
2 gr chipotle toz biber
5 ml organik elma sirkesi
Domatesi, kereviz sapını, kapya biberi ve salatalığı 10 dakika sirkeli suda bekletip temizledikten sonra doğrayın. Bütün malzemeleri blenderda karıştırın. Pürüzsüz bir hale gelene kadar yüksek hızda karıştırın ve servis edin.
