Kısa URL: https://ml.md/lc57285
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2010
10,276 defa indirildi / yazdırıldı
Evvelâ frenk üzümlerini yıkayıp kuvvetli tahta kaşıkla ezmeli. Tülbentten veya süzgeçten süzmelidir. Bu suyu bir gece bıraktıktan sonra, dibine çöken tortuyu karıştırmaksızın tekrar, ince tülbentten süzmelidir. Bu ikinci berrak suyu 1+1/2 nisbetinde şekerle kaynatıp kıvama gelince, içine yarım limon da sıkarak indirmeli ve şişeleri doldurmahdır.
Not: Yabancıların «Groseille» dedikleri bu şurup için, frenk üzümlerinin olgunları makbuldür.
Kısa URL: https://ml.md/lc55433
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2010
2,179 defa indirildi / yazdırıldı
1,280, kilogram frenküzümü suyu için 2 kilo şeker kestiriniz. Ayıklanmış üzümü ezip süzerek bir gün bırakınız. Posası dibe çökünce üzerinden duru suyu alıp kestirilmiş koyu şekere yedirerek kıvama gelinceye dek kaynattıktan sonra rutubetsiz şişelere doldurup 1 saat sonra ağızlarını mantarlayıp kaldırınız. Kullanılacağı zaman sulandırarak içiniz.
