Kısa URL: https://ml.md/lc36309
Gönderme Tarihi: 09.May.2009
3,241 defa indirildi / yazdırıldı
6 kişilik
1 adet tavuk
2 çorba kaşığı mısır özü yağı
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
2 adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bir bütün tavuğu suda haşlayın. Küçük küçük parçalara ayırın. 2 çorba kaşığı margarini tencerede eritin. 2 çorba kaşığı unu yağla karıştırın. Hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edin. Muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız karışım biraz ılınınca, 2 adet yumurta sarısı, 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlayıp, bu karışımın üçte birini yayın. Üzerine parçalanmış tavuk etlerini dizin. Etlerin de üzerine artan sos ve 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc1318
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2006
3,669 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMELER:
-1 tavuk
-2 kaşık yağ (margarin)
-2 kaşık un
-Yarım litre süt
-3- 4 çorba kaşığı rende kaşar
-2 yumurta
-Tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
1- Tavuk temizlenir, ocak alevinde alazlanır, yıkanır ve haşlanır.
2- Soğuyunca küçük parçalara ayrılır.
3- Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Süt ilave edilip muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca yumurta ve 2 kaşık rende kaşar peyniri konup karıştırılır.
4- Yağlanmış tepsiye bu sosun üçte biri konup yayılır. Üzerine tavuk eti, onun üzerine de artan sos konup kaşar peyniri rendesi serpilir.
5- Fırında pembe olarak kızartılır.
6- Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır.
