|
|
Fırında Soslu Tavuk |
 |
tercüman
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc27231
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2008
4,402 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tavuk göğsü
1 fincan un
1 fincan yoğurt
1 yumurta
4 çorba kaşığı sirke
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Önce tavuklar suda haşlanır. Ardından bir karıştırma kabına un, yoğurt, yumurta ve sirke konulup, karıştırılır. Unun top top olmaması sağlanır sarımsaklar ince olarak doğranır bu sosa ilave edilir. Haşlanan tavukların suyu da bu sosa eklenerek sulu bir sos hazırlanır. Fırın tepsisinin altına hazırlanan bu sosdan konur ve üzerine dilim dilim yapılmış tavuklar konulur. Üzerine tekrar sosdan konur ve orta dereceli fırında pişmeye bırakılır.
ML® Fırında Soslu Tavuk (görsel)
|
Fırında Soslu Tavuk Parçaları |
 |
Hazan Yaprakları
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2009
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc74848
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2012
3,210 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet bütün tavuk
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
Birkaç dal taze kekik
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Bir miktar sıvıyağ
Bir miktar tuz
Bir miktar tane karabiber
Garnitürü için:
2 adet kabak
3 adet havuç
1 kase yoğurt
Bir miktar zeytinyağı
Bir miktar tuz
Bütün tavuğu parçalıyoruz. Soğanı ve sarımsağı geniş bir kabın içine rendeliyoruz. Parçaladığımız tavuk parçalarını içine atıyoruz. Salça, tuz ve karabiber katıyoruz. Sıvıyağ ve taze kekik ekleyip harmanlıyoruz. Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Garnitürü için, soyulmuş havucu ve kabağı küp küp doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz. Yoğurt, ve rendelenmiş 1 diş sarımsağı karıştırıyoruz. Tavukları geniş bir tabağın içine alıyoruz. Yoğurdu kaseye koyup tavukların ortasına koyuyoruz. Kızarmış sebzeleride yoğurdun üzerine koyup servis ediyoruz.
|
Fırında Soslu Tavuk |
|
Hazan Yaprakları
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2009
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc74851
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2012
2,262 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet tavuk but
6 adet tavuk kanadı
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı salça
1 adet patates
1 adet patlıcan
2 diş sarımsak
Bir miktar pulbiber
Bir miktar sıvıyağ
Bir miktar nane
Bir kapta salça, yoğurt, sıvıyağ karıştırarak sos haline getirin. Sosun içine sarımsağı rendeleyip nane, pulbiber ve tuzu da ilave edin. Patates ve patlıcanları istediğiniz şekilde doğrayın. Yıkadığınız tavukları, doğradığınız patlıcan ve patatesleri bu sosa bulayın. Borcama yerleştirin. Artan sosu da üzerine ekleyin. 1 çay bardağı su ekleyip 180 derece fırında pişirin. Arada suyunu kontrol edin, azalınca az su ekleyin.
|
Fırında Soslu Tavuk |
 |
kristal avize
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc135050
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2018
808 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet tavuk filetosu
Zeytinyağı
2 büyük domates, dilimlenmiş
100 gr. kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Sosu için:
50 ml. zeytinyağı
1 orta boy soğan
4 adet domates
1 bardak sebze suyu
1 kutu mısır
Tuz
Karabiber
Taze kekik
160 °C de fırını ısıtın. Sosumuzu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Sebze suyu, doğranmış domates ve mısırı ekleyin. Tuz, karabiber ile 10-15 dakika sosu kaynatın. Ateşten alıp taze kekiği de ilave edin. Tavuk filetolarını yıkayıp ve kurutun. Tuz ve karabiber serpin. Bir tavada biraz zeytinyağı kızdırıp filetoları iki tarafını da hafifçe kızartın. Bir borcam içerisine en alta domates dilimlerini sıralayın. Onları üzerine tavuk filetolarını yerleştirin. Hazırladığınız sosu dökün. Üzerine kaşar peyniri de rendeleyin. 25 dakika fırında pişirip sıcak olarak servis edin.
|
|
