|
|
Fırında Şeftali Tatlısı |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1577
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179883
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2024
87 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 adet olgun şeftali
2 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde)
2 yemek kaşığı bal (veya isteğe göre şeker)
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı ceviz veya badem (isteğe bağlı)
Vanilyalı dondurma veya krema (servis için)
İlk olarak şeftalileri güzelce yıkayın ve ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
Olgun, ancak çok yumuşamamış şeftaliler seçmek, tatlınızın kıvamı açısından önemlidir.
Şeftalilerin kabuklarını soymadan fırında pişireceğimiz için, olabildiğince taze ve doğal görünümlerini koruyarak tatlıya estetik bir katkı sağlar.
Fırın tepsisine şeftalileri kesik tarafları yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
Şeftalilerin arasına küçük tereyağı parçacıklarını ekleyin.
Tereyağı, fırında pişerken şeftalilerin yumuşak ve parlak bir hale gelmesine yardımcı olacaktır.
Şeftalilerin üzerine bal veya şeker serpiştirin.
Bal, şeftalilerin doğal şekerini artırarak hafif karamelize bir tat katarken, şeker kullanmayı tercih edenler için de aynı lezzet dengesi sağlanır.
Ardından şeftalilerin üzerine tarçın serpin.
Tarçın, bu tatlıya hem güzel bir aroma hem de hoş bir baharatlılık kazandırır.
Şeftalilerin üzerine ceviz veya badem serpiştirerek ekstra bir çıtırlık ve lezzet katabilirsiniz.
Bu adım, tatlınızın hem dokusunu zenginleştirir hem de tatlıya biraz daha besleyici özellik kazandırır.
Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
Hazırladığınız şeftalileri fırına verin ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Şeftaliler pişerken yumuşayacak ve üzerlerindeki bal ve tereyağı karışımıyla hafif karamelize bir dokuya sahip olacaklar.
Fırından çıkan şeftalilerin üzerine limon suyu gezdirin.
Bu, tatlının tadına taze bir asidite katacak ve lezzet dengesi sağlayacaktır.
Şeftalileri ılımaya bıraktıktan sonra, vanilyalı dondurma veya krema ile servis yapabilirsiniz.
|
Fırında Şeftali |
 |
labirent
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Lüleburgaz |
Kısa URL: https://ml.md/lc154688
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2020
444 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet küçük boy sert şeftali
2 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
Karabiber
Şeftalileri, üzerlerini kapatacak kadar suda 2-3 dakika haşlayıp kabuklarını soyun. Dik olarak ikiye ayırın. Fırın kabına içleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Şeker ile şeftalileri örtün. Şeker eriyip sulanıncaya kadar 2-3 saat bekletin. Karabiberi meyvelerin üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerinin hafif kızarması için 10-12 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
|
Fırında Şeftali Tatlısı |
 |
Hakime
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.10.2006
Mesajlar: 26
|
Kısa URL: https://ml.md/lc75921
Gönderme Tarihi: 21.May.2012
2,458 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 şeftali
5 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı fıstık
8 kiraz
2 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı gülsuyu
Şeftalileri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Fırın poşetinin içine yerleştirip 4 çorba kaşığı şeker ve 1 bardak su ilave edin. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. İyice soğuyunca düz bir tabağa dizin.
Su, süt, nişasta ve 1 çorba kaşığı şekeri orta ateşte pişirin. Düz bir kalıba döküp donması için bekletin ve kare kare kesin.
Şeftalilerin üstüne fıstık serpip kare kestiğiniz muhallebileri üzerlerine yerleştirin. Gülsuyu ve pekmez ilave ederek servis yapın.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 10.09.2024
|
Fırında Şeftali Tatlısı |
 |
Bahar At
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc73969
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2012
2,089 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg olgun şeftali
1/2 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı un
100 gr tereyağı
Tarçın
Şeftalilerin kabuklarını soyup, dilipleyip, tepsiye yayın. Üzerine toz şekerin 1/2''sini ve buğday nişastasını serpin. Kalan şekeri, yulaf ezmesini, unu ve tarçını karıştırın ve şeftalilerin üzerine yayın. Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını en üste serpin ve 180 derecelik fırında üstü kıtır kıtır olana dek (yaklaşık 30 dakika) pişirin. Tatlı fırından çıkıp biraz ılınınca, üstüne biraz taze krema konularak, veya Yanında bir top vanilyalı dondurma ile yiyiniz.
|
|
