|
|
Fırında Sebze |
 |
bölüm 1
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.12.2020
Mesajlar: 47
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc155003
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2020
371 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet arpacık soğan
4 adet pancar
5 adet küçük boy patates
5 adet küçük boy yeşil biber
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Bir kenara alın.
Pancarın kabuklarını soyacak yardımıyla soyun ve ortadan ikiye kesin. Böldüğünüz parçaları tekrar ikiye bölün.
İyice yıkadığınız patateslerin kabuklarını soyun ve pancarı kestiğiniz gibi kesin. Biberleri iyice yıkayın.
Tüm malzemeleri orta boy bir kaba koyup, zeytinyağı, kekik ve tuz ilave ederek iyice karıştırın.
Ardından üzerine streç film geçirin ve dolapta 1 saat bekletin.
Fırınınızı 180 derece ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin. Üzerine marine ettiğiniz sebzeleri ekleyin.
Önceden ısıttığınız fırında tüm sebzeler iyice pişene kadar pişirin. Çıkarıp servis edin.
|
Fırın Sebze |
 |
müsavi
Aşçı
Kayıt: 12.12.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc147434
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2019
778 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
2 adet kabak
Birer adet sarı ve kırmızı biber
3/4 bebek patates
7-8 adet Brüksel lahanası
7-8 adet kültür mantarı
1 diş sarımsak
1 adet orta boy kereviz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Balsamik sirke
Taze kekik
Malzemeleri yıkadıktan sonra kabakların iç kısımlarını alın ve dört eşit parçaya bölün. Küp küp doğrayın. Sırasıyla diğer sebzeleri de doğrayın. Tüm sebzeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı, balsamik sirke ve taze kekikle karıştırın. Fırın tepsisine yayın. 15-20 dakika, 170 derecede pişirin.
|
Fırında Sebze |
 |
baron
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143021
Gönderme Tarihi: 26.May.2019
657 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet domates
1 adet küçük kuru soğan
3 diş sarımsak
Dilimlenmiş kaşar peynir
Sızma zeytinyağ
Karabiber
Tuz
Üzerine kekik
Kabak ve patlıcanı iyice yıkadıktan sonra saplarını koparmadan uzunlamasına dilimleyin. Bir kasede yağ, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Dilimlenen sebzeleri uç kısımlarından birbirinin içine geçirin. Aralara yağı fırça yardımı ile sürün. Kabukları soyulmuş domates ve kuru soğanı yarım ay şeklide doğrayıp patlıcan ve kabakların aralarına doğradığınız sarımsakla birlikte doldurun.
Tepsiye önce alüminyum folyo sonra yağlı kağıt serin. Sebzelerinizi üzerine alın ve önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında pişirin. Pişmesine 5 dakika kala fırından çıkarın. Sebze pişmiş ve aralar açılmış olacak o aralara biraz kaşar peynir dilimleri yerleştirdikten sonra sebzeleri iki çatal yardımı ile sıkıştırıp kaşar peynirin erimesi için tekrar fırına verin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kekik serperek servis edebilirsiniz.
|
Fırında Sebzeler |
 |
kırmızı elma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.03.2016
Mesajlar: 36
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc136368
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2018
863 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.electrolux.com
İsteğe göre aşağıdaki malzemeleri toplam 750 gr:
Yer lahanası, soyulmuş ve şeritlerhalinde kesilmiş
Havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
Karnabahar, yıkanmış ve çiçeklerine bölünmüş
Soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
Rezene, soyulmuş ve dilimlenmiş
Kereviz, temizlenmiş ve doğranmış
Pırasa, temizlenmiş ve dilimlenmiş
50 gr tereyağı
Karabiber
Yuz
Sebzeleri paslanmaz çelikten delikli birkap veya cam kaseye alın.
Fırında takribi 30 dakika pişirin.
Piştikten sonra üzerine erimiş tereyağı ve dilerseniz karabiber ve tuz serpin.
|
Fırında Sebze |
 |
tıfıl aşçı
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc132317
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2018
1,102 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet iri boy patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1-2 demet maydanoz
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp temizledikten sonra önceden 180 dereceye ayarladığınızın fırının ızgarasında biberleri 25 dakika, patlıcanları ise 35 dakika pişirin. Bunları fırından alarak bir süre soğumaya bırakın.
Daha sonra biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğradıktan sonra bir salata tabağının içine koyun.
Aynı işlemi patlıcan için de yapın ve doğranmış patlıcanı, maydanozu, ezilmiş sarmısağı biberlerin yanına ekleyin.
Bunları iyice karıştırdıktan sonra üzerlerine margarini, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
Yemeği buzdolabında bir saat bekletin ve servis yapmadan önce tekrar karıştırın.
|
Fırında Sebze |
 |
Handan Gürsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc91949
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2013
2,183 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kabak
2 kırmızı dolmalık biber
2 patates
2 brokoli
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Limon suyu
Kırmızı dolmalık biberleri ve kabakları çok ince bir şekilde dilimleyin. Patatesin kabuklarını soyup aynı incelikte doğrayın. Brokolileri uzunlamasına kesin, sarımsakla birlikte hepsini fırın kabına aktarın. İllaki listedeki sebzelerle değil, evde ne varsa ya da arzu ettiğiniz sebzelerle de pişirebilirsiniz. Üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirip kapağı kapalı olarak 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Buharda pişmiş gibi renklerinin güzel olması, diri gözükmesi için bir miktar su konabilir.
|
Fırında Sebze |
 |
banuçiçek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.02.2013
Mesajlar: 31
Şehir: Altındağ-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc87255
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2013
2,267 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram brokoli
2 adet kırmızıbiber
2 adet havuç
2 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Öncelikle sebzeleri yıkayıp temizleyin. Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi gibi doğrayın. Diğer sebzeleri de uzun şeritler halinde kesip fırın tepisinin içine yerleştirin. Üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyerek harmanlayın. 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirip biraz diri kalmış bir şekilde sebzeleri pişirin.
Not: Bu tarifi özellikle et ya da balık ızgaranın yanında rahatlıkla kullanabilirsiniz.
|
Fırında Sebze |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79456
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2012
2,431 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kabak
2 patlıcan
2 patates
2 domates
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Limon suyu
Patlıcanı ve kabakları iyice yıkayıp çok ince bir şekilde dilimleyin. Patatesin kabuklarını kesip aynı incelikte doğrayın. Fırın kabının içine tüm sebzeleri sırayla dizin. Arzu ettiğiniz sebzeler dizilebilir. Üzerine limon suyu ve zeytinyağını döküp kapak kapatın. 200 derecedeki fırında üzeri kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Buharda pişmiş gibi renklerinin güzel olması diri gözükmeleri için az su da konulabilir.
|
FIRINDA SEBZE |
 |
GülenAy
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2007
Mesajlar: 22
Şehir: isvec |
Kısa URL: https://ml.md/lc11822
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2007
3,063 defa indirildi / yazdırıldı
|
-2 adet Kabak
-2 adet Soğan
-1 demet Maydanoz
-3 çorba kaşığı Tereyağı
-1 çorba kaşığı Kaşar Rendesi
-2 adet Havuç
-2 adet Patates
-4 diş Sarmısak
-2 adet Yumurta
-1 çay kaşığı Karabiber, Tuz
-1 su bardağı Süt
Yapılışı:
Sebzeleri soyup hazırlayın. Soğanları piyazlık olacak şeklide doğrayın. Diğer sebzeleri rendeleyin. Sarımsakları ve maydanozları ince ince kıyın. Tencerede tereyağını kızdırdıktan sonra soğanları ilave ederek 2 dk. kadar karıştırın.Tüm sebzeleri ateşte 5 dk. kadar karıştırarak kavurun. Sebzeleri fırın kabına boşaltarak yayın. Bir kabın içinde yumurtayı, sütü, tuzu ve karabiberi çırparak karıştırın. Bu karışımı fırın kabındaki sebzelerin üzerine döktükten sonra kaşar peyniri rendesini de serperek sebzeleri orta hararetli fırında pişmeye bırakın.
|
Fırında Sebze |
 |
paspartu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc10051
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2006
3,778 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 kabak
3 patlıcan
4 patates
3 sivri biber
3 domates
1 demet maydanoz
Sıvı yağ
400 gr. mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 kaşık tereyağı
2 kaşık un
2 su bardağı süt
Kabak, patlıcan ve patatesi yemeklik doğrayıp kızartın. (Arzuya göre közleye bilirsiniz). Mantarları ayrı bir yerde sularını çekene kadar kavurup içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup tuzunu atın ve ocaktan alın. Kızarmış sebzeleri mantarı fırın kabına koyup üstüne domatesleri, biberleri ve maydonozları doğrayın. Beşamel sos için tereyağı eritip, unu kavurun. Sütünü ekleyip hazırlayın. Fırıı kabına aldığınız sebzelerin üzerine gezdirip kaşar peynirini de serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Fırında Sebze |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc2140
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2006
4,116 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kabak
1 kg patlıcan
1,5 kg patates
2 domates
3-4 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
300 gr yoğurt
Tuz
Patlıcanlar halka halka doğranarak tuzlu suda yarım saat bekletilir. Kabaklar halka halka doğranır. Patatesler soyularak parmak şeklinde doğranır. Fırın tepsisinin yarısına alt kısmına patlıcanlar, patlıcanların üzerine kabaklar dizilir. Tepsinin kalan yarısına da tuzlanan patatesler dizilir.180 derecede yaırm saat pişirilir. Fırından çıkarmadan 5 dk. önce halka doğranmış domatesler ve biberler üzerine yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
Fotoğraf "abi" tarafından gönderildi. 31.10.2016
|
Fırında Sebze |
|
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc2139
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2006
4,690 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 adet sivri biber
2 adet orta boy soğan
200 gr kıyma
4-5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim keserek tuzlu suya atın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar suyun içinde bekletin. Bu arada patates, domates ve kabakları da dilimleyin. Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra kurulayın ve tavaya sıvıyağı dökün, yağı kızdırın. Sırası ile patatesleri, kabakları, patlıcanları ve sivri biberleri hafifçe kızartın. Soğanları küp küp doğrayın ve sonra bir tencereye yaklaşık 3 çorba kaşığı sıvıyağ, soğanları, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kıymayı koyup kavurun. En son salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavurma süresinin yeterli geldiğini gördüğünüzde 2 su bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Fırın kabına önce kabakları ve ardından patatesleri dilimleyin. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın ve sonra da patlıcanları ve sivri biberleri dilimleyin. En üste de yine dilimlenmiş domatesleri dizin. Üzerine de kalan kıymalı harcı koyun. Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kabın üzerini alüminyum folyo ile sararak fırına koyun. Sebzeler yumuşayana kadar 200° ısılı fırında pişirin. Servise hazırdır.
|
|
