|
|
Fırında Pastırmalı Patates |
 |
neri
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2007
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16806
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2007
2,542 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 patates
1 kase haşlanmış ıspanak
15 dilim pastırma
1 küçük kutu tuzsuz krem peynir
3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 defne yaprağı
4 su bardağı süt
2.5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber
Pastırmaları ortadan ikiye keserek hafifçe yağlanmış teflon tavada kızartın. Yağını çekmesi için bir peçetenin üzerine alın. Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Haşlayıp suyunu süzdüğünüz ıspanağı 1 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesiyle birlikte biraz kavurun. Patatesleri soyup, kalın dilimleyin. Derin bir tencereye aldığınız patateslerin üzerine sütü ekleyin. Defne yaprağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesleri delikli bir kepçeyle sudan çıkarıp bir tabağa alın. Üçte birini blenderden geçirin. Püreyi geri kalan patates dilimleriyle karıştırıp tuz serpin. Fırın kalıbını yağlayıp galeta unu serpin. Patatesli karışımın yarısını kalıbın içine yayın. Üzerine peynirli ıspanağı serip pastırma dilimleriyle örtün. Kalan kaşar peynirini krem peynirle karıştırıp birkaç kaşık malzemenin üzerine yayın. Bu işlemi malzeme bitinceye kadar sürdürün. Patatesi pişirdiğiniz sütten bir iki kaşık alıp yemeği sulandırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında yarım saat pişirin. Suyunu çekerse, biraz daha sıcak süt ilave edin. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce ısıyı 200 dereceye yükseltip üzerini kızartın. 5 dakika fırında dinlendirip sıcak servis yapın.
|
Fırında Pastırmalı Patates |
 |
payidar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.01.2008
Mesajlar: 31
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc20442
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2008
2,155 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr pastırma
6 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı rende kaşar
Tuz, karabiber
Patatesler haşlanır, ezilir. Üzerine süt, yumurta, rende kaşar, erimiş tereyağı, tuz, karabiber eklenir, yoğrulur. Daha sonra birkaç parçaya bölünmüş pastırma dilimleri katılır, karıştırılır. Orta büyüklükte, yağlanmış fırın kabına dökülür, düzeltilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana dek pişirilir.
ML® Fırında Pastırmalı Patates için tıklayın
|
Fırında Pastırmalı Patates |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170900
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2023
252 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
1 Domates 10 Adet
2 Sofra Tuzu 1 Tutam
3 Kekik 1 Çay Kaşığı
4 Patates 10 Adet
5 Pastırma 16 Dilim
Alüminyum folyodan 20×40 cm ebatlarında 2 parça kesip üst üste yerleştirin Patatesleri soyup ince halka şeklinde dilimleyin. Domatesleri soyup ince halka şeklinde dilimleyin.
atates ve domatesleri folyonun içine kat kat yerleştirin. Üzerlerine pastırmaları koyun. Tuz ve kekik serpip folyoyu paket yapar gibi kapatın. Fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırına verip 20-25 dakika pişirin. Servis yapın.
|
|
