|
|
Fırında Patlıcan Dilimleri |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164470
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2022
290 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bostan patlıcanı
Domates
Sarımsak
Taze soğan
Fesleğen
Maydanoz
Taze kekik
Kaşar peyniri
Tuz
Patlıcanlar yıkanıp, 2 cm. kalınlığında kesilir. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile ovalanır.
Ayrı bir kapta 2 adet ufak ufak doğranmış domates, 2 diş sarımsak, doğranmış taze soğan, fesleğen, maydanoz ve taze kekikten oluşan karışım hazırlanır.
Fırın tepsisine önce fırın kağıdı sonra patlıcan dilimleri dizilir. Daha sonra patlıcanların üzerine hazırladığımız harcı bolca süreriz.
200 derecede ısıda pişirilir. Arzu edilirse çıkarmaya yakın kaşar rendelenir. Yaklaşık 10, 15 dakika sonra fırından alınır.
|
Fırında Baharatlı Kaşarlı Patlıcan Dilimleri |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105092
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2015
1,782 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tombul patlıcan
3 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
2 diş kıyılmış sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Tuz
Karabiber
Biraz kıyılmış (kekik, maydanoz karışımı)
Yarım su bardağı lor
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Patlıcanları uzunlamasına dilimler halinde kesin, tuzlu suda 10-15 dk bekletip, süzüp kurulayın.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Patlıcanları fırın tepsisine dizin, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
3 yemek kaşığı margarini eritip patlıcanların üzerine gezdirip fırına verin.
20 dk yumuşayana kadar pişsin.
Bu arada, fesleğen, sarımsak ve kekik ile domates sosunu tavaya alıp pişirin.
Patlıcanların üzerine bu sotan biraz koyun.
Üzerini lorla kaplayın.
Kaşar peynirini de birazcık kıyılmış maydanoz, kekikle karıştırıp en üste yayıp, tekrar fırına verin.
5-6 dk daha peynir eriyene kadar kalsın.
Servis tabağına alıp makarnanın ve domates sosunun yanında servis edebilirsiniz.
|
|
