Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,761 Bölümdeki 146,414 Yemek Tarifine
5,871,399,708 defa bakıldı

Fırın Ağzı (Kayseri)

Önceki Aramalar



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Fırın Ağzı (Kayseri)

bol kepçe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.11.2011
Mesajlar: 33
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc70072
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2011
9,101 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg pirzola
6 adet kuzu böbreği
200 gr kuyruk yağı
6 diş sarımsak
4 adet domates
4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Tepsini yüzeyine kuyruk yağının yarısı parçe parça konur. Üzerine pirzola, böbrek, kesilmiş sarımsak, biber yerleştirilir. Sonra kalan kuyruk yağı konur. Tuz, kekik serpilir. Üzerine daire şeklinde doğranmış domatesler yerleştirilir. Az tuz serpilir. Yağlı kağıtla kapatılır. 200 derece fırına verilir. Yarım saat sonra kağıt alınır, ısı 180 dereceye düşürülür. Yarım saat daha pişirilir. Tepsiyle sofraya getirilir.

Not. Bu yemek eskiden taş fırında pişirilirmiş. Fırının ağız kısmında piştiği için bu isimle anılıyor.


ML® Fırınağzı için tıklayın






Fırınağzı (Kayseri)

pestil
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.06.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc118008
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2016
1,057 defa indirildi / yazdırıldı




Kayseri Ticaret Odası

2 kg et filato (pirzola kısmından, kekikle tatlandırılmış)
100 gr kuyruk
1 kg acı sivri biber
2 adet orta boy domates
4-5 diş sarımsak
Tuz
Kekik

Bakır tepsinin tabanına uzun ince parçalar halinde doğranmış kuyruk yağları koyulur. Üzerine biberler iri parçalar halinde doğranılır. Sarımsaklar soyularak 2-3 parçaya ayrılıarak serpiştirilir ve halka halka doğranmış domateslerde eklenerek üzerine kekikli et döşenir. Tepsinin ağzı folyo ile kapatılarak mahalle fırınında fırının ağız tarafına yerleştirilir. Arada bir çevrilerek 50 dakika pişirilir. Sıcak tırnak pide ekmek ile servis yapılır.





Fırınağzı (Kayseri)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1608
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc144467
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2019
103 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram kuzu eti
100 gram kuyruk yağı
5 adet domates
7 adet yeşil biber
8 diş sarımsak
Kekik
Tuz

Tepsinin altına kuyruk yağlarını aralıklarla dizin. Üzerine ince doğradığınız biberleri koyun. İstediğiniz baharatları ekleyerek, etleri boşluk kalmayacak şekilde üstlerine dizin. Baharatlama işlemini etlerin üstüne tekrarlayın. Sarımsakları doğramadan ilave edin. Domatesleri de etlerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin. Dilediğiniz kadar tuz serpin. Bu yemekte yağ olarak sadece kuyruk yağı kullanıldığı için su eklenmeyeceğini unutmayın.
Tepsinin üzerini folyo ile kaplayın. Evinizde 200 derecelik fırında 1,5 saat pişirmeye başlayın. Son 10 dakika folyosunu açarak etlerin üzerinin kızarmasını sağlayın. Dilerseniz tepsinizi 2 saat pişmek üzere bir ekmek fırınına verebilirsiniz. Böylece tarifi adının hakkını vererek pişirebilirsiniz.





Fırınağzı (Kayseri)

şeker şurubu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.12.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc147730
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2020
28 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.aksam.com.tr

Etimizi bir gün sütte yatırıyoruz. Bir gün sonra sütten çıkarıp zeytinyağı ve baharatlarla marine edip 2 gün de öyle bekletiyoruz.
3 gün sonra et pişmek için hazır hale geliyor. Bu lezzeti almak için 3 gün emek vermek ve taş fırında odun ateşinde pişirmek lazım.
Fırın ağzımızı yaparken altına kuyruk yağı kullanıyoruz. Sonra azar azar domates, biber ve soğan koyup üzerine eti yerleştiriyoruz. İçerisinde kuzunun but bölümünden kuşbaşı ve pirzola ile kuzu kaburga var. Üzerine yine domates, biber ve sarımsak koyup baharatını ekliyoruz.
Pişmesine 5 dakika kala da üstündeki kapağı alıp etin yüzünü kızartıyoruz.
Kendi halinde, hiç su katmadan, içerisindeki malzemelerle özdeşleşerek, üzerine koyduğumuz kuyruk yağı da eriyerek 3 saatte hazır hale geliyor.










Fırın Ağzı (Kayseri) Tarifleri İç Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(4 adet Fırın Ağzı (Kayseri) 139,041 defa bakıldı)

1 2 3 4

sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort maltepe escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan bostancı escort webmaster forum sakarya avukat
lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 90
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır