|
|
|
Fındıklı Rulo Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168453
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2022
147 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
İç malzeme:
2 su bardağı öğütülmüş fındık
1,5 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta akı
4 yemek kaşığı su
Hamur:
2,5 - 3 su bardağı un
2 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
125 g yumuşak margarin
2 yemek kaşığı süt
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Öğütülmüş fındık, kuru üzüm, toz şeker, yumurta akı, rom aroması ve suyu derin bir kaba alın ve kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Unu hamur kabartma tozu ile karıştırıp bir çırpma kabına eleyin. Yumurta, toz şeker, şekerli vanilin, margarin ve sütü ilave edip iyice yoğurun. Hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen şekilde açın. Üzerine iç malzemeyi yayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu fırın tepsisine alın. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile çırpın ve rulonun üzerine sürün. Fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından çıkarıp kağıdıyla birlikte tepsiden alın ve soğumaya bırakın. 1,5-2 cm eninde dilimleyerek servis yapın.
|
Fındıklı Rulo Kek |
 |
Sevda Pekel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19557
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2007
2,313 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. şeker
5-6 kaşık marmelat
5 yumurta
Üzeri için:
150 gr. fındık içi
70 gr. fındık içi veya 140 gr. un
Vanilya
5 yumurtadan hamurunu hazırlayınız.
Una fındık içini vanilyayı koyup karıştırınız.
Fırın tepsisine kağıt, yayınız, kenarlara da gelecek şekilde.
Yumurtanın kıvamı gelince unu koyup 1-2 defa karıştırıp tepsiye dökünüz.
Tepsinin yüzeyi kadar hamuru aynı kalınlıkta yayınız.
Önceden ısıtılmış hafif hararetli fırında 15-20 dakika pişiriniz.
Kontrolünü yaptıktan sonra fırından çıkarıp hemen boyuna katlayıp rulo şekli veriniz.
Üzerine ıslak bir bez koyunuz.
Hafif soğuyunca hamuru açıp ortasına marmelatı koyup yüzey kadar yayıp tekrar aynı rulo şeklini veriniz, kağıttan çıkarınız.
Üzerine marmelat sürüp kıyılmış fındık veya pudra şekeri ile kaplayınız.
Birer cm. lik dilimler kesip servis yapınız.
ML® Fındıkkıran için tıklayın
|
Fındıklı Rulo Kek |
 |
NeclaK
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.07.2007
Mesajlar: 29
Şehir: K.Maraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc17531
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2007
2,936 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta,
2 çorba kaşığı süt,
125 gram yumuşatılmış margarin,
2,5 su bardağı un,
2 tatlı kaşığı kabartma tozu,
yarım su bardağından 1 parmak fazla tozşeker,
1 paket vanilya,
1 tutam tuz.
Fındık harcı için:
200 gram fındık,
yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker,
yarım yumurta sarısı,
1 adet yumurtanın akı,
3 çorba kaşığı su.
Üzerine:
yarım yumurta sarısı,
2 çorba kaşığı süt
Çırpma kabında 1 adet yumurta ile sütü iyice çırpın. Margarini ekleyerek, çırpmaya devam edin. Ardından unu, kabartma tozunu, şekeri, vanilyayı ve 1 tutam tuzu ekleyin. Malzemeler iyice özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 1 saat buzdolabında bekletin. Hamurun içine koyacağınız fındıklı harç için önce fındıkları robotta iyice parçalayın. Tozşekeri, yarım yumurta sarısını, yumurtanın akını ve 3 çorba kaşığı suyu iyice çırpın. Fındıkları ekleyin. Hamurun üzerine sürülecek kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Karışım sıvı kalıyorsa dövülmüş fındık ekleyebilirsiniz. Düz bir zemine yağlı kağıt serin. Buzdolabında beklettiğiniz hamuru merdane ile yağlı kağıt üzerinde 2 santimetre kalınlığında ve kare olacak şekilde açın.
Üzerine fındıklı harcı bir spatula yardımıyla yayın. Yağlı kağıt yardımıyla hamuru rulo olacak şekilde sarın. Bu ruloyu yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Yumurta sarısıyla 2 çorba kaşığı sütü karıştırın. Bir fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Hafifçe ılındıktan sonra dilimleyerek, servis yapın.
|
|
Fındıklı Rulo Kek Tarifleri Cevizli Kek Tarifleri
|
|
