|
|
Fındıklı Mozaik |
 |
Nurpare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara-Maltepe |
Kısa URL: https://ml.md/lc13240
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2007
2,410 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
25-30 adet pötibör bisküvi
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 çay bardağı iri dövülmüş fındık
2 çorba kaşığı kahvaltılık tereyağı
Yapımı:
Tencereye soğuk süt, pirinç unu, tam yumurta, şeker, kakao konur. Ateşe yerleştirmeden önce çırpıcıyla pürüz kalmayacak şekilde karıştırılır. Daha sonra orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. ateşten aldıktan hemen sonra tereyağı eklenir, iyice yedirilir. İri parçalara kırılmış bisküvi, fındık ve vanilya katılır, karıştırılır. Kaışım yağlı kağıda ya da temiz bir naylona dökülür. Üçgen şekli vererek paketlenir. Buzluğa konur. Ertesi günü paket açılır, dilimlenerek servise sunulur.
|
Fındıklı Mozaik Pasta |
 |
zil
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc68156
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2011
2,567 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 paket petit beurre bisküvi
2 tane yumurta
1 paket margarin
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
3.4 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı pudraşekeri
Sütü, margarini, şekeri, yumurtayı ve kakaoyu bir tencereye koyup altını açalım. Hem karıştırıp yağın erimesini sağlayalım hemde biraz ısınmasını bekleyelim. Isınmaya başlayınca karıştırmayı bırakmadan el yakıp kaynama noktasına gelmeden altını kapatalım. Bu işlem yumurtanın çiğliğini alacaktır. Karıştırarak soğumasını sağlayalım. Soğuyan karışımın içine vanilya, ceviz ve kırılmış bisküvileri koyup karıştıralım.Yağlı kağıda koyup saralım. Bir gece buzlukta bekletip servis yapalım.
|
Fındıklı Mozaik Pasta |
 |
ser gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2013
Mesajlar: 39
Şehir: Fatsa |
Kısa URL: https://ml.md/lc91419
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2013
2,821 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr petibör bisküvi
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı fındık
Öncelikle bisküvileri kırıyoruz. Kırarken de fazla ufalamamaya dikkat ediyoruz. Margarini bir tavada eritiyoruz. Eriyen margarini, sütü, şekeri kısacası diğer tüm malzemeleri bisküvilerin üzerine ekliyoruz. fındık da ekliyoruz. Daha sonra iyice karıştırıyoruz ve karışımı streç folyo arasına boşaltarak elimizle rulo şeklini veriyoruz. Servis etmeden önce dolapta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. diliimliyip servis ediyoruz
|
Fındıklı Mozaik Pasta |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169881
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2023
188 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Mozaik pasta karışımı:
2 paket Dr. Oetker Mozaik Pasta
1 su bardağı süt
100 g tereyağı
1 çay bardağı fındık kırığı
Ganaj:
1 su bardağı krema
150 g kuvertür çikolata
0,5 çay bardağı frenk üzümü
Kalıp:
Dikdörtgen kek kalıbı (11x25 cm)
Süt ve tereyağını bir tencereye alın. Orta ateşte tereyağı eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alın, bekletmeden üzerine kakaolu karışım poşetlerini boşaltın ve 1 dakika karıştırın. Üzerine bisküvi parçaları ve fındıkları ilave edip kaşık ile iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Kalıbın içini streç film ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıbın içine düzgünce yayın. Üzerini kapatıp buzdolabının derin dondurucu bölümünde 3-4 saat bekletin.
Kremayı küçük bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte arada karıştırarak bekletin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp kuvertürü ilave edin ve kaşık ile tamamen erinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığında bekletin.
Mozaik pastayı dondurucudan çıkarıp 5 dakika bekletin. Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız ganajı dökün, frenk üzümleri ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
|
|
