|
|
Fatih Sarması |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6647
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189135
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2026
31 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Elmalı püre için;
3 elma
4 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
1 limonun suyu
Süslemek için;
Pudra şekeri
Mevsim meyveleri (Çilek, vişne, yaban mersini)
Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Ayrı kaselere koyup çırpın. Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkarak ayırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı yoğurma kabında eleyin. Ortasını havuz gibi açarak toz şekeri ve yumurta sarılarını ekleyin. Azar azar yumurta akı ilave edip yoğurun.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış fırında pandispanya kıvamına gelene kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
Elmaları soyup rendeleyin. Bir tencerede şekerle beraber karamelize edin. Su ve limon suyunu ekleyip karamelize olana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Pandispanya hamurunu düz bir zemine alın. Üzerine elmalı sosu sürün. Rulo şeklinde özenle sarın. Pudra şekeri ve çilek, yaban mersini, vişne gibi meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
Fatih sarması |
 |
bykuş
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2007
Mesajlar: 21
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc15759
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2007
3,450 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2 çoba kaşığı bal
2 çorba kaşığı antepfıstığı
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Bir kaba 4 yumurta, 1 çorba kaşığı margarin, 1,5 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı unu alalım. 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyelim. Malzemeleri mikserle 20 dakika çırpalım. Fırın tepsisini yağlayıp unlayalım. Karışımı tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirelim. Tepsiyi fırından alalım. Ilındığında üzerine 2 çorba kaşığı bal sürelim. 2 çorba kaşığı fıstığı serpelim. Pandispanyayı rulo biçiminde saralım. 2 su bardağı suyun içinde 2 su bardağı şekeri eritelim. Tatlının üzerine gezdirelim. Dilimleyerek servis yapalım.
Şerbeti pişirmeden yani biraz kaynatıp hemen dökelim. Afiyet olsun.
Fotoğraf "yeni nefes" tarafından gönderildi. 01.09.2018
|
|
