250 gram yağlı kıyma
4 adet hazır hamburger ekmeği
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı mısır unu
Cheddar peyniri
1 tatlı yumurta
Tuz-karabiber
Sosu için;
Ketçap
Taneli hardal
Mayonez
Sarımsak
1 yemek kaşığı soğan rendesi
2 adet Alman tipi turşu
1 yemek kaşığı turşu suyu
4 adet yeşil zeytin
Köfte için karbonat, yumurta, mısır unu, tuz-karabiberi güzelce yoğurup yuvarlak bir hamburger köftesi şekli verdikten sonra bir kaç saat dinlenmesi için direkt buzdolabına kaldıralım.
Sosun tüm malzemelerinin olabilecek en küçük boyutta doğranıp iyice iç içe geçtiğinden emin olduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat kadar bekleyelim.
Köfteleri maksimum ateşteki döküm tavada 2şer dakika pişirmemiz kafi gelecek. Köftelerin üzerine tavadayken cheddar peynirleri erimesi için ekleyelim. Hamburger ekmeğinin alt-üst taraflarına sosumuzu sürelim, köfte ve kornişon turşusunu ekledikten sonra hamburgerimiz hazır.
Kısa URL: https://ml.md/lc163726
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2022
287 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet hamburger ekmeği
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı domates sos
4-6 yaprak göbek marul
6 dilim cheddar peyniri
1 adet halka dilimlenmiş domates
4-6 adet büyük boy salatalık turşusu
1 adet halka doğranmış kırmızı soğan
Köfte İçin:
250 gram dana antrikot
100 gram yağlı dana döş eti
Yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Köfte için eti keskin bir bıçak ya da zırh yardımıyla iri parçalar halinde kıyın. Tuz ve karabiberi ekleyerek sadece bir kez karıştırın. Köfte harcını yoğurmadan iki eşit parçaya bölün. Ellerinizi ıslattıktan sonra yuvarlak ve kalın köfteler hazırlayın. Izgara ya da döküm tavayı kızdırarak ayçiçeği yağı ile yağlayın. Fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın. Damak tadınıza ve arzu ettiğiniz pişme derecesine göre ortalama her bir tarafını üçer dakika kadar pişirin. Köfte için eti keskin bir bıçak ya da zırh yardımıyla iri parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiberi ekleyerek sadece bir kez karıştırın. Köfte harcını yoğurmadan iki eşit parçaya bölün. Ellerinizi ıslattıktan sonra yuvarlak ve kalın köfteler hazırlayın. Izgara ya da döküm tavayı kızdırarak ayçiçeği yağı ile yağlayın. Damak tadınıza ve arzu ettiğiniz pişme derecesine göre ortalama her bir tarafını üçer dakika kadar pişirin. Servis için hamburger ekmeklerini yağlanmış ızgara ya da tavada ısıtın. Alt kısımda kullanacağınız ekmeklerin üzerlerine domates sos sürün. Üzerine göbek marul, domates, salatalık, köfte, cheddar peyniri ve soğanı pay ederek yerleştirin. Diğer ekmek parçalarını üzerine yerleştirip sıcak olarak servis yapın.
