|
|
ETLİ SUFLE |
 |
Tomris
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2010
Mesajlar: 42
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc47751
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2010
3,428 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tencereye bir kaşık tereyağı koyulur, 2 kaşık un pembeleşinceye kadar bu yağda kavrulur. Sonra bir buçuk bardak yanmamış süt yavaş yavaş eklenir ve 2 - 3 dakika kadar karıştırılarak pişirilir. Ateşten indirilip küçük parça etler içine atılır. Ayrıca tuz, biber çırpılarak kar haline getirilmiş 2 yumurta akını tepsiye döküp üzerine galeta tozu dökülür.Birkaç parça da yağ koyulduktan sonra orta ısılı fırında 20 dakika pişirilir, sıcak servis yapılır.
Not: Bu yemeği yap mak için önceder, yapılan yemekten artmış et parçalarından da yararlanabilirsiniz. Yoksa 250 gr yağsız kuşbaşı almanız gerekir.
|
Etli Sufle |
 |
Muhittin Çakar
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.04.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc15482
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2007
2,830 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
250 gr. haşlanmış et
karabiber
tuz
Un ve tereyağı kavrulur. Soğuk süt azar azar eklenir, karıştırılır, kıvam alınca ateşten alınır, bu arada 2 adet yumurta akı kar haline çırpılır. Ilımış unlu karışıma yumurta sarıları tek tek ilave edilir, didiklenmiş et, tuz, karabiber ve çırpılmış yumurta akları eklenir. Kısa süre karıştırılır. Fırına dayanıklı kaselere paylaştırılır. 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.
|
Etli Sufle |
 |
Kurt
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2005
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc1399
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2006
3,707 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kaşık tereyağı
2 yumurta akı
2 kaşık un
1,5 su bardağı süt
300 gr. haşlanıp didiklenmiş et
yarım su bardağı galeta unu
1 kahve kaşığı karabiber
tuz
Tereyağını bir tencereye koyup unu kavurarak ardından kaynamış sütü azar azar katın, unu iyice yedirince et parçalarını ilave edin, 2 yumurtanın akını setleşinceye kadar çırpın, tuz ve bir kahve kaşığı karabiberle birlikte kaynamakta olan yemeğe katın. Hepsini birden uygun boydaki bir tepsiye boşaltıp üzerine galeta ununu yayın ve 20 dakika fırında pişirin.
Afiyet Olsun
|
|
