1 su bardağı nohut
2 su bardağı dövmelik buğday
1 lt et suyu
200 g kuzu kuşbaşı
50 g tereyağı
¼ demet maydanoz
Tuz
Nohudu geceden ıslatın. Geceden ıslanmış olan nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan nohutları süzün ve yıkayın. Derin bir tencereye 1 lt su koyun ve kaynatın. Kaynamış olan suya tuz, haşlanmış nohut ve dövmeyi ekleyin. Ayrı bir tencerede eti haşlayın. Dövme pilavı pişince servis tabağına alın. Tereyağını eriterek bir miktar pilavın üzerine gezdirin. Haşladığınız etleri üzerine serpiştirin. Tekrar üzerine yağ gezdirip kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc34508
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2009
1,719 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMESİ:
200'er gr. kuşbaşı et ve nohut
1 kg. dövme buğday
katı yağ
su
tuz.
Eti haşlayarak pişirin. Bir gece önceden ıslattığınız nohutu ayıklanıp pişinceye kadar kaynatın ve piştikten sonra üzerine buğdayı ve tuzunu ilave ederek hepsi pişene kadar kaynatın. Yağı eriterek pilava ilave edin ve servis tabağına alıp üzerine pişen etleri yayın.
