500 gram kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığız eytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı domatessalçası
Eti kesme tahtası yardımıyla kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Tencere ya da tavanızı iyice ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin.
Eti yüksek ateşte ve suyunu çekene kadar kadar karıştırmanız önerilir. Ardından ocağın altını kısarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Lokum gibi bir yemek içi yumuşacık, dışı hafif kızarmış ve mis gibi kokan bir lezzete sahip olacaktır.
Piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilir, pilav ya da ekmekle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc159185
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2021
391 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilogram et
4-5 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
Sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Tuz
Etleri doğrayın.
Tavayı da ocağa alıp kızdırın.
Eti tavaya alıp kavurun. Etler suyunu çekince tavaya sıvı yağ ilave edin.
Daha sonra kısık ateşte pişirin.
Soğan ve sarımsakları da tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.
Etler suyunu çekene kadar yemeğinizi pişirin. Eğer et suyunu çekmesine rağmen yumuşak değilse yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.
En son baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
Sıcak olarak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc152805
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2020
391 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg kuzu budu veya dana parça et
4-5 adet yağlı kaburga kemiği
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Birer tatlı kaşığı karabiber ve tuz
Kekik ve pul biber
Sunumu için:
1 kahve fincanı sumak
4 adet kırmızı soğan
Kaburga kemiklerini tencereye alın. Ayçiçeği yağını ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Parça eti ilave edip, ağır ateşte suyunu salıp yeniden çekene kadar karıştırarak kavurun. Karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alın. Üzerine kekik ve pul biber serpin. Sumaklı soğan ile servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc147797
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2020
544 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilogram dana veya kuzu eti
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Etin sinirlerini temizleyerek kuşbaşı doğrayın.
Tavayı ocağa alıp sıvı yağ koyun.
Etleri ekleyip suyunu salana kadar orta ateşte pişirin ve içine kabuğu soyulmuş bütün soğanı ekleyin.
Etler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat ara ara karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ekleyin.
Kısa URL: https://ml.md/lc141522
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2019
788 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilogram dana ya da kuzu eti
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Etleri sinirlerini temizleyerek kuşbaşı doğrayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağ koyun ve kızdırın. Etleri ekleyip suyunu salana kadar orta ateşte pişirin ve içine kabuğu soyulmuş bütün soğanı ekleyin. Ocağı kısın, etler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat ara sıra karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ekleyin.
Sıcak servis yapın.
1 kg dana ya da kuzu kuşbaşı
1 baş kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Sıvı yağ
Eti tavaya alın, yüksek ateşte sürekli karıştırın.
Rengi dönüp et suyunu verince sıvı yağ ekleyin.
Kısık ateşte arada karıştırın.
Kuru soğanı dörde bölün sarımsakları tüm şekilde tavaya atın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Eğer pişmemişse yarım çay bardağı sıcak su ekleyip biraz daha pişirebilirsiniz.
En son tuzunu ekleyip pilav eşliğinde servis edin.
