https://www.cumhuriyet.com.tr
6-8 adet yeşil sivri biber (acı sevilirse jalapeno da olur)
1 adet kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
150 gram beyaz peynir veya mozarella (doğranmış)
1 su bardağı su
Tuz (isteğe göre)
Biberleri yıkayıp boylamasına ikiye bölün, çekirdeklerini isteğe göre çıkarın (acı seviyorsan bırak!).
Küçük bir tencereye suyu, soğanı, sarımsağı ve biberleri koy.
Üzerine tereyağını ekle, kapağını kapatıp 10-12 dakika orta ateşte pişir.
Sebzeler yumuşayınca peyniri ekle, kapağı kapalı şekilde 5 dakika daha pişir.
Peynir eriyince ocaktan al ve sıcak servis et.
Not: “Ema Datshi”, Bhutan’ın milli yemeği kabul ediliyor ve neredeyse her öğünde tüketiliyor. “Ema” biber, “Datshi” ise peynir anlamına geliyor.
|
