|
|
Elmalı Milföy Tatlısı |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc4003
Gönderme Tarihi: 23.May.2006
2,971 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr elma
1 paket milföy hamuru
1 çay kasigi tarçin
100 gr ceviz
50 gr tereyağı
100 gr pudra sekeri
Soyulmus ve dogranmis elmayi çok az ateste suyu çikincaya kadar haslayin. Sonra pudra sekerini, cevizi ögütülmüs tarçini ilave edin.Hamurlari, ilik ve nemli bir örtüde kesin. Hamurun kendi tarafinizdaki yönüne galeta unu serpin ve unlanan hamurun üzerine paralel bir sekilde malzemeyi yerlestirin.
Sonra yerlestirilen malzemenin üstüne de galeta ununu serpin. Daha sonra örtü yardimiyla hamuru ve içindeki malzemeyi yuvarlayin. Kizgin firinda pembelesene, çatlamalar olana kadar pisirip, tarçinli pudra sekeri üzerine serpin. Sicak olarak servise sunun.
ML® Elmalı Bohça için tıklayın
|
Elmalı Milföy Tatlısı |
 |
serdarzaimoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc19620
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2007
2,828 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet büyük milföy hamuru
1 kg elma
1,5 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağı
100 gram kuru üzüm
100 gram galeta unu
tarçın
Üzerine:
Pudra şekeri
Milföy hamurunu yayın. Rendelenmiş elmayı, şekeri, tarçını ve üzümü karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Geniş müföy hamurunun üzerine galeta unu serpin. Hazırladığınız içi yayın.
Yuvarlayarak, rulo şekli verin. İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Üzerine tereyağı sürün.
önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirin. Ilınınca pudra şekeri serpin.
|
ELMALI MİLFÖY |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57495
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2010
2,823 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. margarin
2,5 su bardağı un
1/4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
İçi için:
3-4 elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı elma reçeli
Üstü için:
1 yumurta sarısı
Malzemesinden milföy hamurunu hazırlayınız. Elmaları yıkayıp dörde bölünüz. Çekirdek yatağını çıkartıp kabuğunu soyunuz. 1/2 cm. kalınlığında enine dilimleyiniz. Üzerine tarçın ve reçel koyup karıştırınız.
Hamuru 4-5 mm kalınlığında kare şeklinde açıp 16 eşit parçaya ayırınız. Merdane ile her parçanın kenarlarını hafif incelterek daire şekline getiriniz. Ortasına 1 çorba kaşığı iç koyup kenarlarını ortaya doğru pililer yaparak kıvırınız. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında açık pembe renkte pişiriniz.
ML® Elmalı Bohça için tıklayın
ML® Elmalı Bohça Videosu
|
Elmalı Milföy Tatlısı |
 |
hayal idi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc63975
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2011
2,865 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
5 adet milföy hamuru
1 adet elma
1 su bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Milföylerin hafifçe çözülmesini bekleyin. Harcı için rendelenmiş elmayı, dövülmüş ceviz içini, pudra şekerini ve tarçını karıştırın. Milföyleri elinizle biraz genişletin. Ortasına elmalı harçtan bir miktar koyun, ikiye katlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Fırından aldıktan sonra pudra şekerine bulayın.
|
Elmalı Milföy |
|
serdarzaimoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2007
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc72336
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2012
2,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet milföy hamuru
3 adet elma
Tarçın
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı şeker
Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin. Bir tavanın içine elmaları, 1 çay bardağı suyu, 2 çorba kaşığı şekeri ve tereyağını ekleyip birlikte 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kıyılmış cevizin içine tarçın ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurunun içine elmalı harçtan koyup kenarlarını zarf gibi kapatın ama çok bastırmayın. Fırın tepsisine sırayla dizin ve 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Çıkınca üzerine pudra şekerini serpip ılık olarak servis yapın.
|
Elmalı Milföy |
 |
yaren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.02.2008
Mesajlar: 45
|
Kısa URL: https://ml.md/lc73928
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2012
2,454 defa indirildi / yazdırıldı
|
9-10 tane milfoy hamuru
3 tane elma
1 cay bardagı seker
1 cay bardağı dövülmüş ceviz
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
Üzeri İçin:
1 yumurta sarisi
1 Fındık
1 pudra sekeri
İlk olarak bir tavaya soyup rendeledigimiz elmayi koyup uzerine tozseker dokup elmalar biraz suyunu cekene kadar kavuruyoruz, sonrasinda icine tarcin ve ceviz katip iyice suyunu cekince soğutmaya bırakıyoruz. milfoy hamurunun her karesini biraz alttan biraz ustten az az kesiyoruz, köşeler üçgen kesilecek ortadan 1 cm den fazla kalıcak sekilde uzerine biraz elmali harctan koyup kestigimiz köşelerin karsilikli iki tarafini birbirine yapistirip, diger karsilikli köşelerinin üzerine yapistiriyoruz uzerine bir findik koyup,yaglanmis veya yagli kagit serilmis tepsiye hepsini dizip uzerine yumurta sarisi sürüyoruz onceden isitilmis orta ayarda firinda milfoylerin alti ustu kizarana kadar pisirip, firindan cikardiktan sonra soğumaya birakiyoruz en son uzerine pudra sekeri serpip servis yapiyoruz.
|
Elmalı Milföy |
 |
murat...murat...murat...
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2013
Mesajlar: 53
Şehir: İskenderun |
Kısa URL: https://ml.md/lc90426
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2013
2,157 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet Elma
4 yemek kaşığı Margarin
1 çay bardağı Portakal suyu
2 yemek kaşığı Bal
1 su bardağI Şeker
1 su bardağı Kuru üzüm
2 su bardağı Çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı Esmer şeker
2 adet Yumurta
2 tatlı kaşığı Tarçın
4 adet Rulo milföy
Yeteri kadar Pudra şekeri
Elmaların kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, elmaları, renkleri dönene kadar kavurun.
Daha sonra içine, balı, portakal suyunu, kuru üzümü, cevizi, şekeri ilave edip, elmalar ağdalaşana kadar sote edin.
Elmalı harç piştikten sonra ayrı bir tabağa alıp soğutun.
Rulo milföyü, bütün olarak tezgaha serdikten sonra uzun kenarından 1 cm. pay bırakıp bıçak ile yine 1 cm. aralığında kısa şeritler halinde kesin.
Elmalı cevizli harcı hamurun diğer tarafına gelecek şekilde yerleştirip, üzerine şeritler halinde kestiğiniz diğer kenarı kapatıp, kenarlarını iyice sıkıştırın. Böylelikle hamurun üzerindeki kesiklerden elmalı harç gözükecektir.
Aynı işlemi kalan 3 rulo milföy içinde uygulayıp, elmalı milföyleri, yağlanmamış tepsiye dizin.
Milföy hamuru yağlı olduğu için, yumurtayı bir kasede çırpıp, bir fırça yardımı ile elmalı milföylerin üzerine sürün.
En son olarak üzerlerine tarçın ve esmer şeker serpip, daha önceden 180°C'de ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirip, tepside ılıttıktan sonra servis tabağına alın.
|
Elmalı Milföy Tatlısı |
 |
fundacan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2015
Mesajlar: 36
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc112286
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2015
2,331 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı margarin
4 adet elma
1 paket milföy hamuru
1 tatlı kaşığı tarçın özü
1 avuç badem içi
1 paket çırpılmış soğumuş krem şanti
1 avuç bütün fıstık
Milföylerin bir tanesini yağlı kağıda koyun. Diğer milföyün ortasından bir kare parça çıkarın. Pencere gibi olanını yağlı kağıdın üstüne koyduğunuz milföyün üstüne koyup yapıştırın. Ortasında bir boşluk olacak. Çıkardığınız kare milföyüde yağlı kağıdın üstüne koyun.
Elmaları dilim şeklinde dilimleyin. Bir tavada margarinde biraz pudra şekeri serperek pişirin Üstüne tarçın özünü ilave edin. Dövülmüş bademleri ekleyip karıştırın.
Hamurun içi boş karesine elmalardan bir miktar koyun. Badem parçalarından üstüne serpin.
Kare milföy parçası kapağımız olacak onun üstüne de fıstıkları batırın.
Tüm milföylere aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında milföyler pembeleşene kadar pişirin. Fırın tepsisinden alınan milföy dilimlerin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra elmaların üstüne bir yemek kaşığı krem şanti koyarak kapağını örtüp servis yapın.
|
Elmalı Milföy Tatlısı |
 |
leylek
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.07.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc135300
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2018
1,331 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet rulo katlı milföy hamur
2 adet yumurta
Harcı için:
4 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
Çekilmiş ceviz toz şeker
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı margarin
Elmanın kabuklarını soyup rendeleyin.
Yağı kızdırdıktan sonra elma rendesini ve şekerini 4 dakika ocakta çevirin.
Soğumaya bırakıp, tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.
Rulo katlı hamuru ikiye bölün. Parçalardan birini merdane yardımıyla un serperek yarı inceliğine gelecek kadar açın.
Hamurun sizin tarafınızı yumurtalayın.
Elma harcını hamurun kenarından 2 cm boşluk bırakarak uzunlamasına çizgi olarak koyun, hamuru rulo sarın üzerine yumurta sarısı sürün ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Yada resimdeki gibi de şekil verebilirsiniz.
1 cm kalınlığında dilimleyin ve 220 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
|
Elmalı Milyöf |
 |
kalben
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc135493
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2018
882 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet milyöf hamuru
4 adet elma
25 gr ceviz
1 çay kaşıgı tarçın
1 tatlı kaşıgı toz şeker
1 çay bardagı vişne suyu
25 gr pudra şekeri
4 adet vişne
Elmaların kabuklarını soyup, kabak oyacağı ile ortasındaki çekirdekli kısmı çıkarın. Ceviz, tarçın ve tozşekeri karıştırıp, elde ettiğiniz harcı elmaların içine doldurun. Milföy hamurlarını elinizle hafifçe açıp, yağ sürüp her bir milföy hamurunun ortasına elmayı bütün halde koyun. Bohça biçiminde katlayın. Pişerken açılmasın diye ortasına kürdan batırın. 170 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerlerini vişne suyu ile ıslatın. Pudraşekeri serpip, servis yapın.
|
Elmalı Milföy |
 |
gül seren
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc135619
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2018
658 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kırmızı kabuklu elma
1 çay kaşığı tarçın
3 adet milföy
3 yemek kaşığı şeker
3 çay kaşığı oda sıcaklığında yağ
Milföyleri uzunlamasına inceltiyoruz. Yarım boy uzasın yeterli. Parmak kalınlığında kesiyoruz.
Elmaları kabuklu şekilde önce dörde bölüp içini çıkardıktan sonra çok ince olmayacak şekilde dilimliyoruz. Kaynar suyun içinde haşlıyoruz 6-7 dakika. Esnek duruma geldiğinde ocağın altını kapatıp süzün.
Milföylerin üzerine tereyağını sürüp üstüne şeker ve tarçın serpiyoruz. Önce elmayı içine büküyoruz sonra milföyleri sarıyoruz. Gül şekli veriyoruz. Üstüne hafif şeker serpip önceden ısınmış 180 derece fırında milföyler kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Üstüne şeker serpmeyip servis sırasında pudra şeker de serpebilirsiniz.
|
|
