|
|
Elmalı Ay Çöreği |
 |
BEYAZ BALİNA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2015
Mesajlar: 31
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc107238
Gönderme Tarihi: 01.May.2015
1,817 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
120 gram tereyağı
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı şeker
15 gram yaş maya
1 adet yumurta akı
Aldığı kadar un
İçi için:
2 adet elma
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı kuru üzüm
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzerine pudra şekeri
Hamuru için gereken malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp yumuşak bir kıvam da hamuru hazırlayın. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Bu arada elmaları rendeleyin, kuru üzüm, kakao ve diğer malzemelerle iyice karıştırıp içi hazırlayın. Hamuru mayalanınca unlanmış zeminde açıp üçgen şeklinde kesin. Üzerlerine harcı koyun, ay çöreği gibi sarıp fırına verin. 200 derecede 20 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip ikram edin.
|
Elmalı Ayçöreği |
 |
semiz
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2014
Mesajlar: 24
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc97143
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2014
2,134 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
3.5 su bardağı un
250 gram eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
İçi için:
4 adet elma
1 çay bardağı ceviz
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Öncelikle elmaları rendeleyip bir tavanın içine alın. Üzerine şeker, vanilya, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın. İki dakika kadar kavurup elmaların rengi dönünce ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamuru için gereken malzemeleri bir kabın içinde yoğurun. Bu hamuru unlanmış zeminde ince açıp üçgenler halinde kesin. Elmalı harcı da ucuna yerleştirip sarın ve ayçöreği şekli verip tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Pudra şekeri serpip servis yapın.
|
ELMALI AY ÇÖREĞİ |
 |
Suzanna
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2008
Mesajlar: 28
Şehir: Roma |
Kısa URL: https://ml.md/lc23073
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2008
2,949 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
3 su bardağı un
175 gr. margarin (yumuşak olacak)
1 fincan pudra şekeri
1,5 fincan soğuk süt (dolaptan)
15 gr. yaş maya (1 çorba kaşığı dolusu)
1 çimdik tuz
Harcı için:
2 adet elma
3/4 su bardağı şeker
2 fincan su
biraz tarçın
Yapılışı:
Unu, şeker ve yağı bir kaba koyup, ortasını açın. Mayayı ve sütü ilâve edin. Biraz yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp, 15 dakika bekletin. Harcının malzemelerini, elmayı rendeleyip, pişirin. En son tarçını ilâve edin. Hamurdan bir parça alıp, yayın, harcını suyunu süzerek koyun. Kapatıp ay şekli verin. Ay çöreklerini yağlı tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürün. Yarım saat buzdolabında bekletip, fırına verin.
|
ELMALI AY |
 |
canhatice
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.02.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc21421
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2008
5,235 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
125 gr. margarin
1,5 çay kaşığı karbonat
1/2 paket vanilya
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı pudra şekeri
3 elma
1 avuç şeker
1/4 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket vanilya
Derin bir kaba yoğurt, yağ, margarin, vanilya, pudra şekeri ve karbonat koyup karıştırınız. Alabildiği kadar un ilâve ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız.
Elmaların kabuğunu soyarak rendeleyiniz. Şeker ve 2 çorba kaşığı su ilâvesi ile pişirip suyunu çektiriniz. Tarçın katıp karıştırınız.
Hamurdan 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval açınız. Ortasına uzunlamasına iç koyup rulo yapınız. Uçlarını kıvırıp ay şekli veriniz. Yağlanmış tepsiye koyup orta hararetli fırında beyaz renkte pişiriniz. Pudra şekerine bulayıp servis tabağına yerleştiriniz.
Not: Değişik şekillerde katlanabilir. (Yarım daire,poğaça vs.) İçine kıyılmış ceviz ilâve edilirse daha güzel olur.
|
|
