8 adet çinekop
1 demet ebegümeci
1 demet cibes
1'er adet soğan ve turp
Zeytinyağı, tuz
Temizlenmiş çinekopları zeytinyağı ve tuz karışımı ile yağlayın.
Arkalı önlü ızgara yapın.
Diğer tarafta ayıklanmış ebegümecini sıcak suda 5 dakika, cibesi ise yarım saat haşlayın ve süzün.
Izgara balıklar, haşlanmış sebzeler ve halka kesilmiş soğan, turpla birlikte servis yapın.
|
