|
|
|
Düğüm Çörek |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc100814
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2014
1,446 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
Üzeri için:
2 diş ezilmiş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Bir kapta sut, maya ve ioz şekeri eritin. 10 dakika bekletin. Zeytinyağı, yumurta, tuz ve unu ekleyerek hamur yapın. Üzerini örterek hamur 2 kat olana kadar mayalandırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Şeritler halinde yuvarlayın. Her şeridi düğümleyip yağlı kgğıt serilmiş tepsiye dizin. 20 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzeri için bir kapta maydanoz, ezilmiş sarımsak, kekik, kırmızı pul biber, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Hamurları bu karışıma bulayın. Servis yapın.
|
DÜĞÜM ÇÖREK |
 |
elmakurdu
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2008
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25536
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2008
2,677 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 bardak un
3 tatlı kaşığı kurumaya
1 bardak el yakmayacak kadar ısıtılmış süt
1 yumurta + 1 yumurta akı ( sarısı üstüne kullanılacak)
1/3 bardak toz şeker, 2 çay kaşığı tuz
125 gr margarin
1 çay bardağına yakın sıvıyağ
Yumurta sârisi hariç malzemelerin hepsini karıştırıp iyice yoğurun. (Unu azar azar ilave edip ele yapışmayacak yumuşakça bir hamur elde edin) 30-45 dakika kadar bekletin. Kabaran hamurdan yumurtadan küçük hamur kopartıp elinizde uzun çubuk sekli verin. Sonra bu hamura düğüm atıp kalan uçlarını alttan birleştirin. Yağlanmış tepsiye birlesen uçlar aşağıda kalacak şekilde yerleştirin.
Yeniden biraz kabarması için tepside bekletin. Yumurta sarısına bir tatlı kasığı kadar sut ilave edip inceltin. Bu daha rahat sürülmesini sağlar. Kabaran çöreklere surun İsteğe göre üstüne susam, çörekotu, haşhaş serpin. Yine (175C.) derecede kızarana kadar pişirin.
ML® Biberli Çörek için tıklayın
|
|
DÜĞÜM ÇÖREK Tarifleri Çörek Tarifleri
|
|
