|
|
Dövmeç |
 |
yemek aşkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2016
Mesajlar: 34
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc120574
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2016
1,145 defa indirildi / yazdırıldı
|
İnsan ve Ekmek
Bursa Büyükşehir Belediyesi
Evlerde olan bayat ekmekler, ziyan olmaması için, elimizin içinde köftelik ekmeği şeklinde ufalanır. Bayat ekmek olduğu için daha rahat ufalanır.
Onu, bir teflon yada çelik tencerede tereyağı ile bildiğimiz margarin yada sıvıyağ ilave ederek, bir iki kaşık da ılık suyu onun üstünde gezdirerek, karıştırılır. Kavrulur o ekmekler kıpkırmızı olur.
Onun üzerine peynir ilave edilir ve yenecek hale gelir.
|
Dövmeç |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc134538
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2018
817 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet köy yufkası
5 adet küçük boy domates
1 küçük ince doğranmış kuru soğan
200 g az tuzlu beyaz peynir
Yarım su bardağı kıyılmış taze nane
Yarım su bardağı kıyışmış maydanoz
1 su bardağı ince kıyılmış taze soğan
Yarım su bardağı ufak doğranmış kornişon turşusu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Domateslerin kabuğu soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Geniş bir kap içerisinde köy yufkaları ufalanır, domatesle birlikte yoğrulur, ekmeiğin domatesin suyunu çekmesi sağlanır. Peynir el ile ufalanarak eklenir. Daha sonra kuru soğan, nane, maydanoz, taze soğan ve kornişonlar katılır. Harçtan sıkımlar yapılıp servis tabağına dizilir. Servisten once döğmeçlein üzerine pul biber serpilir.
|
|
