|
|
Döndürme (Kırıkkale) |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176280
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2024
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ahiler Kalkınma Ajansı
1 adet yufka ekmek (köy yufkası)
1 adet yumurta
Sıvıyağ (kızartma için)
Kuru yufkanın üzerine su serpilerek yumuşaması için 1 saat bekletilir.
Ardından bohça (kare) şeklinde yufka katlanır.
Katlanan yufkanın ortası açılarak 1 adet yumurta, biraz sıvıyağ ve tuz eklenerek ekmeğin üstünde karıştırılır ve yufka tekrardan kare şeklinde kapatılır.
Az miktarda sıvıyağ eklenen tavaya yufka konularak her iki yüzünün kızarması sağlanır.
Not: Pişirirken bıçakla yüzeyine birkaç çizik atılmalıdır. Yufkanın katlanarak hazırlanmasından ismini alan ve bu yiyecek daha ziyade kahvaltılarda ve sahurda tüketilen bir aperatiftir.
|
Dönderme (Kırıkkale) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc116468
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2016
2,552 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
1 yufka
1 yumurta
1 kaşık tereyağı
Tavaya tereyağı konarak eritilir. Yufkanın içerisine yumurta kırılarak tavaya sığacak şekilde katlanır. Tereyağı kızınca yufka tavaya konur. İki yüzü de pisince ikinci bir yufkaya sarılarak dürüm yapılır.
Not: Yumurta yerine peynir de konulabilir. Arzuya göre içi boş olarak da yapılır.
|
|
